Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Bramboračka s hříbky, karotkou a pórkem

bramboračka s hříbkyMám hříbkový týden a může za to kamarádka. Přála si k obědu kuřátko na hříbkách a s rejží. Bude. Ale předtím cvičně jedna bramboračka a následně po ní také variace na houbového kubu. Tak do toho prosím. Jde o dvacetiminutovku.

 

 

 

 

Z čeho a jak

– 160g brambory
– 160g dušené hříbky
– 80g cibule
– 80g mrkev
– 40g pórek
– 2PL mouka hladká
– 2PL smetana
– 1PL olej
– 1PL máslo
– 1ks stroužek česneku
– 1l vývar /voda/
– sůl, pepř, kmín, majoránka

 

>> Na oleji s máslem dorůžova orestujeme pokrájenou cibuli a zasypeme moukou. Připravíme zlatavou jíšku, ochutíme špetkou kmínu a zalijeme studeným vývarem nebo jen vodou. Tady to moc nevadí. Za průběžného míchání přivedeme k varu a přidáme orestované hříbky, brambory a mrkev. Po pěti minutách také pórek a za dalších pět máme hotovo.

>> Ochutíme těsně před odstavením z plotny utřeným česnekem, solí, pepřem a špetkou majoránky. Zjemníme smetanou – já tentokráte kysanou. Jako vždy platí že pořádná hrst pažitky a petrželky jen prospěje výsledku.

 

zelenina a hříbky

zeleninka a hříbky01

 

polévka

bramboračka s hříbky02

 

tak to zkuste…

 

MDMP

Sdílejte...

2 komentáře to “Bramboračka s hříbky, karotkou a pórkem”

Komentáře