Archive for the ‘Recepty’ Category
Vegeburger nadvakrát a růžičková kapusta jako salát
Dotaz, shoda okolností a nápad. Ráno, cestou tramvají do práce jsem to promyslel a recept byl připraven k realizaci. Doma pak jen lehká večerní příprava a v neděli ráno vše dokončit. Vegeburger. A navíc! Jestliže je u nás růžičková kapusta stále velmi neoblíbená a často téměř neznámá jako teplé jídlo, pak salát je v podstatě novinka. Já sám jej připravil poprvé v životě a… Posuďte sami. Překvapení se konalo.
Toto vše primárně pro Petru, zkušebně a proto pouze po kousku na porci od každého pro oba. Ergo, dvě porce se salátkem.
Pečený králík a růžičková kapusta se škvarečky slaniny
Skvělé marinované králičí plece jsem vám představil nedávno tady. Dnes tedy jde jen o přílohu. A to zcela jedinečnou. Tvrdil vám už někdo, že růžičková kapusta není chutná? Tvrdíte to vy sami? Pak vůbec netušíte která bije. Stejně jako já ještě nedávno. Při dodržení několika málo základních podmínek pro její přípravu zjistíte, že růžičková kapusta je naprostá pecka. Bombice jak by svého času řekla Laděnka.
IBILI ! Rohlíčky z listového těsta za 25 minut
Jak bylo posledně a tady mým úmyslem, tak jsem i splnil. IBILI a jejich kráječ, nebo chcete li, rádlo, jsem hned druhý den vyzkoušel na listovém těstě. Rohlíčky byly opět obzvláště vypečené a popravdě tak skvělé, že jsme celou tu nadílku ze čtyřset gramů původní suroviny do večera zlikvidovali bez dalšího dělení se s dalšími já a Jano. Spolubydlící. Takže velký dík portálu Vše na vaření.cz a jdeme na tu legračně snadnou přípravu. S těstem jsem se tentokrát každopádně nemordoval. Zásoba z mrazáku padla jako rychlá oběť.
IBILI ! A rohlíky budou obzvláště vypečené
Webový portál a obchod Vše na vaření.cz nabídnul mi a dodal další zajímavou pomůcku do kuchyně. Musím přiznat, že jsem tu věc chtěl už delší dobu. Přesně od chvíle kdy jsem viděl pekařku v pekárně Kabát vykrajovat rohlíky právě pomocí tohoto zařízení. Jedná se o Kráječ na těsto 42cm Ibili. Všichni kdož rádi pečete klasické pečivo rohlíky počínaje, přes staré dobré banketky až k náročnějším croissantům si tuto hračku jednoznačně oblíbíte. A když ne všichni, pak tedy jistojistě vy, kteří stejně jako já té pekařině až tolik nedáte, s jednotlivými kousky těsta neradi se matláte, ale přesto čas od času neodoláte. Deset rohlíků připravených jedním tahem za tři minuty je potom můj a může být i váš splněný sen.
Marinované králičí plece a křupavé zelí s nočky
Já králíčky rád. Moc rád. A králičí plece, neboli přední běhy úplně nejvíce. Takže když se mi podruhé během čtrnácti dnů podařilo koupit hotové porce za pouhých 75,- Kč/Kg !!! neváhal jsem ani chvilku. Rychle s tím do pekáče. No a abych nebyl stále jen tradiční s tím svým milovaným pečením na slanině a česneku, narychlo jsem připravil malou obměnu s velkým dopadem na mé chuťové pohárky. Takže marinované králičí plece a křupavé zeí s nočky. Výsledkem bylo jídlo velmi tradiční a přesto moderní jak si jen doba a strávníci žádají. Tím samožřejmě myslím vás všechny. Náročné a přesto klasiky. Takže jak?
Veganský úlet – salát, polévka a cizrna trochu jinak
No nebudu vám nic namlouvat. Ze mě veganský guru nebude. S největší pravděpodobností nikdy. I kdybych totiž přestal jíst maso jako takové, v žádném případě se nehodlám vzdát vývaru, mléka, sýrů a vajec. A veganský úlet? Mám novou milou kolegyni jež má jídlo ráda stejně jako živá zvířátka, a tak jsem prostojednoduše pojal chuť podpořit její gurmánské sklony několika náhodně vymyšlenými postupy. A myslím, že se opravdu dařilo. Nuže posuďte sami, je to dost vegansky?
Na co jsem pozapoměl
Jen takový náhodný seznam věcí uložených a nepopsaných zde. Je pravda že už fotím kde co. Téměř každý krajíc chleba máslem namazaný, párky k snídani, oběd v práci telefonem. No a tak občas při procházení fotek najdu drobnosti na které je škoda zapomenout. Tentokrát rýže jak ji připravuji už takříkajíc nastálo a restovaná zeleninka již mám opravdu rád. Má svou historii.