Archive for the ‘Recepty’ Category
Vietnamský grilovaný bůček na českém talíři
Leden 21st, 2013 | 
Napsal: 
Stále „jenom“ grilování, úplně jiná chuť.
2 porce / 450g masa / asi 1,5cm silné, lehce naklepané plátky.
>> 24 hodin v lednici
>> mřížka, nebo pánev na sporáku rozehřátá – 10cm pod grilem 230°C / 5+5min
>> Smažené plátky ve slupce předvařených brambor a česnekový dip /kysaná smetana, česnek, kopr, niva, sůl a pepř/
Rubrika 
Štítky: 
Trochu jiná gulášovka
Dostal jsem chuť na gulášovou polévku, ale připravenou tak, aby bylo do čeho kousnout. Ne příliš hustou, prostě trochu jinou.
Lehký bramborový salát s koprem a máslový řízek z mletého masa
Tento salát jsem nedělal už spoustu let. Přitom svou lehkostí a sytostí nádherně zastoupí hlavní jídlo a v menším množství s rybou, nebo právě máslovým řízkem je vynikající a snadno stravitelnou lahůdkou za pár peněz. Máslový řízek mám taky velice rád. Jednoduché vychucení a máslo jsou příjemnou obměnou oproti tradičním velmi chuťově výrazným a navíc smaženým karbenátkům.
Domácí nudle
Ty samozřejmě patři k tradiční české kuchyni. Jejich příprava je velice snadná, jen při rozválení těsta je zapotřebí trochu přitlačit.
Husí kaldoun podle Václava Friče
A už zase ten kaldoun. Tentokrát podle nestora české kuchyně a jeho projektu vytvořeného společně s prakulem – Zapomenuté poklady české kuchyně. Tohle DVD je opravdový poklad a vřele ho doporučuji každé hospodyňce. Postupy jsou tam krásně a srozumitelně popsány způsobem, který musí pochopit i malé dítě. A pan Václav Frič je zárukou kvality v české kuchyni.
Jelení gulášek na morku s červeným vínem a povidly
Nemám moc v oblibě „guláš na sladko“ a obecně takové ty speciality typu kančí se šípkovou, či polská omáčka. Nicméně všechno je třeba vyzkoušet. A tak jse do toho pustil. Jelení maso, jak jinak, je vynikající a při své kvalitě velmi rychle připravené. S výsledkem jsem byl velice spokojen, až právě na tu sladkost. Ale pro jednou…
Mimochodem nejsmutnější byl spolubydlící. Ten totiž guláš miluje, sladký ale přímo nesnáší. Takže ho komentoval slovy “nepáčil sa mi”. 
Sendviče v domácí briošce
Protože briošky jsou prostě skvělé, byla by škoda nepřipravit z nich sendviče a hamburgery. Dnes tedy to první a hned na dva způsoby.