Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Cibulové brambory s koprem, smetanou a uzeným

06-servisA žádné gramáže. Prostě to vrstvěte podle chuti a co zapékací miska zvládne pojmout. Cibulové brambory proto, že nejvíce je právě těch a cibulky. Smetana a kostičky uzeného masa jsou jen doplňky, kopr pak dochucovadlo. Plus špetka soli, pepře a nakonec vajíčko aby se vytvořila hezká krusta. Takže vlastně gratinované, nebo chcete-li zapékané brambory malinko jinak. Podstata je jednoduchá – žádné předvařování a tím pádem méně pracné. Ve výsledku a klidně bez toho uzeného parádní samostatné jídlo, nebo příloha. Popravdě už ani nepamatuju, kdy jsem naposled připravil ty klasické francouzské brambory a nechybí mi. Snad jen když si vzpomenu na Laděnčiny frbrble postesknu si. Ta je uměla parádní, výstavní.

 

Cibulové brambory s koprem, smetanou a uzeným

Další recept natolik snadný, že nepotřebuje víc než jen několik obrázků s popisem.

 

příprava – tentokrát jen kuřecím sádlem vymazaní miska a syrové plátky brambor, na krouhači připraveno během několika minut…

01-příprava

 

vrstvy – sůl a pepř, krájená cibule, kopr, uzené, a znovu, a znovu, nakonec brambory a smetana, ne příliš, netřeba je utopit…

02-příprava

 

pečení – pod poklicí při 180°C / 35-40 minut, pak zalít vajíčky s ještě lžicí smetany lehce solené a dopéci do barvičky už nepřikryté…

03-upečeno

 

nakrojení – na dně nemusí zůstat moc tekutiny, ideálně se všechna smetana vsákne do brambor, proto není od věci péci při 170°C a nakonec zvýšit na 190°C pro barvu…

04-upečeno nakrojeno

 

servis – pokud s uzeným, pak každopádně také s kyselou okurkou, konečně zase nějaké mám, ten deficit už mnou pěkně cloumal, takže jsem nepohrdnul kupovanými…

05-servis

 

 

A to je celý, MDMP 😀

 

Sdílejte...
Shrnutí
recipe image
Název
Cibulové brambory s koprem, smetanou a uzeným
Datum vystavení
Hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Komentáře