Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Dršťková polévka je nošením dříví do lesa..??..

01-dršťková dříví do lesaDršťková polévka je bezpochyby skvělá. Alespoň pro některé z nás a obzvláště pokud nebyla možnost ochutnant ji skoro rok. Co pak ale nepotěší, je vychutnat si do slova a do písměne klasické pořekadlo o nošení dříví do lesa. No jen si to představte. Včera rychlý výjezd několik zastávek autobusem do obchodu pro objednaný věšák. Vedle něj klasické řeznictví s poměrně slušnou nabídkou a tam, v pultu…

Uáááu, dršťky! Klasické, nepředvařené a hlavně nebělené. Tak ty jsem nesehnal už trapně dlouho. Takže asi jasno ne? Kilo do tašky a fofrem domů. Bolavá bederní páteř ovšem nedovolila, takže snad až ráno.

 

A ráno tedy ano. Kolem půl deváté je založeno a pod poklicí papiňáku se to pěkně rozjíždí. Tento text nebudu zatěžovat postupy, protože už dávno jsou tady a ještě lépe zde. U mne téměř neměnné, takže netřeba se opakovat.

 

Dršťková polévka

 

po 67. minutách papiňák odstaven z plamene, zchlazen, dršťky vyjmuty a vývar opět přiveden k varu

zahuštěn 5. lžícemi jíšky a postupně provařován, dochucován a vůbec vymazlen do výsledné chuti i podoby

dršťky pokrájeny, přidány zpět do polévky, vše ochuceno majoránkou a nakonec hlavně česnekem

bez pěti minut dvě hodiny, hotovo a potom…

 

Nošení dříví do lesa

Pyšně jsem nalil řádnou dávku hotové polévky do sklenic a mazal do hospůdky potěšit personál i štamgasty. Slavnostně předal do jeich rukou a ani nestihnul postřehnot byť i jen minimum nadšení. Nebo alespoň spokojenosti. Všichni na mne koukali rozpačitě a ten jež je viníkem této situace do vousů poznamenal: „podívej se za roh na stůl“…

Já se podíval

Byly tam! JEDENÁCT třílitrových kyblíků dršťkové z jedné tady vyhlášené kuchyně jež po nějaké době si štamgasti u něj opět objednali a on právě před chvílí přivezl. Hmm, jak často se vám podaří takto doslova si prubnout tradiční české pořekadlo?

 

ale já si doma dám tu svoji…

05-dršťková dříví do lesa

 

MDMP

 

Sdílejte...
Shrnutí
recipe image
Název
Dršťková polévka je nošením dříví do lesa..??..
Datum vystavení
Hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

2 Responses to “Dršťková polévka je nošením dříví do lesa..??..”

  • Petra C. says:

    Tuhle polévku mám moc ráda, ale nikdy jsem ji nevařila a ani vařit nebudu. Jsem doma jediná, kdo by to jedl, takže na to jsem asi opravdu líná. V restauraci si ji ráda dám, i když v některých mi vadí možná příliš tučný základ, kdy pak na hotové polévce je nejdřív centimetrová vrstva mastných ok a až teprve potom většinou hodně přesolená polévka. A jestli poznám rozdíl mezi dršťkami a vepřovým žaludkem, opravdu nevím. Tohle šizení je pro mě nová informace.
    Co bych ale mohla udělat, je uvařit si doma tu falešnou z hlívy. Na tu sama nebudu, tu si se mnou ráda dá dcera, která houby miluje. Aspoň něco 😉 Děkuji za tip.

    • Moje Dobroty says:

      Jestli je to pro tebe novinka, tak se nedivím. Lidi to moc neví, obzvláště když si nikdy nemohli udělat srovnání. Ten rozdíl je ale podstatný a zapamatuješ si jej okamžitě, jak tě někdo upozorní. A někomu ani nevadí. Mně ale moc. Nejen tím, že je to podvod, ale ty vepřové mi prostě nechutnají.

Komentáře