Kuřecí roládka s kuskusem
Březen 25th, 2013 | 
Napsal: 
Jak už jsem zmínil včera na FaceBooku Moje dobroty, aneb "Jak na to", kuřecí roládku si umí připravit kdejaký moula. Ale tahle krom plátku šunky a vrstvičky chilli pasty obsahuje pomazánku z másla, tvarohu a Nivy. Ovšem to podstatné, s kuskusem je to výborná kombinace.
CousCous pro dva, ne právě dietní
100ml kuskus
150ml vývar kuřecí, nebo zeleninový
1PL olivový olej
sůl a pepř
10g uzená slanina
20g cibule
30g cuketa
30g řapíkatý celer
1ks stroužek česneku
>> Tohle je ta nejjednodušší příloha na světě! Do misky s těsnícím víčkem vsypeme kuskus, špetku soli a pepře a pro barvu kurkumu, nebo curry. Lžíci oleje a zalijeme vroucím vývarem. Necháme pod pokličkou 5 minut odstát. Primárně hotovo.
>> My ale chceme něco bohatšího. Slaninku na nudličky lehce vyrestujeme, přidáme zpěnit malý posekaný stroužek česneku. Hned taky na kousky pokrájenou zeleninu, velmi rychle orestujeme a vmícháme odstátý kuskus. Znovu necháme 3 minutky pod poklicí odpočinout.
Jedna ze stovek podob kuskusu. Tahle směs by velmi dobře snesla ještě houby a na to vše nahoru několik hoblinek Parmazánu (Gran Moravia).
A s brambory to jde taky…
PS: ta zmínka o dietě – jde jen o množství tuku. Obecně si myslím, že kdyby každé jídlo byla tak “nedietní” jako tohle, jsme na tom ve stravování opravdu skvěle.
Rubrika 
Štítky:
Kuskus taktéž rozhodně ano. Výborná záležitost a nejen jako příloha. Dávám ho jako hlavní jídlo když něni času na cypoviny a baj jake velke vyvařovani. 🙂
S grilovanou zeleninou a trochou parmazánu je vynikající.
Akorát mě malinko smoli, že ho můžu koupit jen ve zdravé výživě … no, znáš mě, že mě na ty markety moc neužije … ale nakoupím vždy pár pytlíků a je vystaráno.
Docela se mi osvědčil na zahuštění (jen nepatrné množství) sekané, do rybích karbanátků a tak podobně. A su takové hovádko, že když nejsou nudle do polívky … ale tohle snad ani nebudu rozepisovat. 🙂
Já ho až tak často nepoužívám, takže neřeším kde je k mání. Ovšem jako zahušťovadlo do karbanátků, nebo polívky, to mne nenapadlo. Zkusím. Jen zasypnutá zeleninová…no proč ne?