Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Minestrone selská

Minestrone selská01 Přiznávám, do polévky Minestrone a čehokoliv jí podobné jsem se zbláznil. Takže zase opět jiná verze, vždy přizpůsobená momentálnímu obsahu lednice a spíže.

 

 

 

 

Na dva litry polévky potřebujeme

– 1,5l vývvar kuřecí, nebo jiný podle chuti a možností

– 200ml rajčatové pyré

– 2ks listy z čerstvé kapusty

– 1ks brambor středně velký

– 1/2ks cibule

– 1ks stroužek česneku

– 1PL olej olivový

– sůl, pepř, bazalka, petrželka

 

>> Do vroucího vývaru přidám pyré a postupně na kostičky pokrájené brambory a na nudličky kapustu. Vařím asi 10 minut a přidám na oleji orestovanou cibuli na plátky a česnek nadrobno posekaný. Vařím další 3 minuty, odstavím a přidám sůl, bylinky a případně trochu chilli pasty či omáčky.

>> Přidat nějaké těstoviny, hrst rýže, nebo kus-kusu, případně ovesné vločky nemusí bt od věci.

 

A zase další verze je na světě. já netvrdím, že je to opravdová minestrone. Prostě jsem si ji tak nazval. A popravdě mi na ní nejvíce chutná ten masovo zeleninový vývar s rajčaty.

Minestrone selská02

Sdílejte...

Komentáře