Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Minestrone zase jinak

DSC_0013 Když jsem dostal od známého velikou cukinu, bylo mi okamžitě jasné, že skvělá Italská polévka Minestrone bude jedním z jídel, kam ji přidám. A protože je to polévka lehoučká a zdravá, neskutečně rychle připravená, nezůstalo u jedné varianty.

 

 

 

Léto na stole za 15 minut

– 2l vývar kuřecí

– 200g loupaná rajčata z plechovky (nebo sladká čerstvá)

– 1ks brambor střední

– 1ks paprika bílá

– 200g cuketa

– 1ks cibule menší

– 1ks stroužek česneku

– 2-3PL těstovin dle chuti

– Sušená bazalka a čerstvá petrželka

– Sůl a pepř

>> Do vroucího vývaru vsypeme na kostičky či nudličky pokrájené brambory, rajčata a po třech minutách varu těstoviny.

>> Zatímco se vaří, oretujeme na olivovém oleji pokrájenou cibuli, papriku, cuketu a česnek. Přidáme do polévky.

>> Vaříme tak dlouho, aby těstoviny byly akorát (tady ne nutně musí platit al dente). Přidáme bylinky, sůl a pepř a odstavíme z plamene.

>> Přichutit během varu dvěma lžícemi bílého vína, nebo nakonec ještě čerstvým česnekem je jen věcí volby, stějně jako mnoho dalších možností.

DSC_0002

A ještě verze s vajíčkem, několika kapkami chili omáčky a pestem Genovese. Přestože na pestu nijak zvlášť neujíždím, v této polévce je prostě excelentní.

03

Sdílejte...

7 komentářů to “Minestrone zase jinak”

Komentáře