Moje Dobroty

Bílá tekutina v oranžové misce. Nic více na té fotce nehledejte. Stejně jako její obsah tak i příprava je absolutně jednoduchá. Zajímavost? Je to první polévka kterou jsem si dokázal sám připravit a to už někdy ve třetí třídě. Dík tomu že vlastnoruční náležitě jsem ji miloval a byl snad jediné dítě v širém okolí kterému tato dobrůtka tehdy nazývaná polévka z kyselého mléka chutnala.

Jak na to

Přivedeme k varu litr vody a osolíme. Zahustíme dvěma lžícemi jíšky, promícháme a přidáme kostičky brambor. Asi 250 gramů. Pomalu vaříme do měkka 15 minut. Přidáme půl litru smetany 12% a ještě pět minut necháme zlehka bublat.

Jediné úskalí

Polévku odstavíme a necháme chladnout asi 5 minut. Pak teprve za stálého míchání ochutíme octem. Přibližně třemi lžícemi. Pokud bychom toto udělali dříve, smetana se srazí a to je napravitelné jedině v mixéru.

Obměna

Místo jíšky můžete dát brambory rovnou do vody a přidat dvě lžíce krupice. Opět po 15. minutách pak smetanu. No máte řídkou krupičku naslano. Zatímco tu hutnou sladkou nedám do huby, tohle s velkou chutí.

krásná čistá chuť mléka a brambor doplněná špetičkou pepře

obměna a zvýraznění – s míchanými vajíčky na másle a lahůdkové cibulce – dík za inspiraci Peťko

MDMP

Sdílejte...

• 
• 

2 Responses to “Mlíková polívka”