Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Nákup s dojezdem…

Jakub_postcard…aneb dietologové a vegetariáni ruce pryč. O tom řeznictví jsem už tady psal. Přestože se do toho obchůdku dostanu z domova autobusem a tramvají při troše štěstí za asi 25 minut a navíc denně do a z práce projíždím kolem něj, nakoupím tam jen výjimečně. Proč? Lenost! To je ta hlavní příčina. Prostě se mi tam nechce vystoupit cestou z práce a už vůbec ne jen tak zajet pro nákup. Škoda řeknete si možná. Já tam ale dnes prohlásil že je dobře když je tomu tak. Asi bych umřel na přežrání masem a opravdu chutnými uzeninami. Posuďte sami…

 

 

 

Když je nákup snadný a výběr téměř dokonalý

Probudil jsem se dnes v 6:46 s myšlenkou na další, tentokráte kuřecí vývar (to je ale divné 🙂 viďte). Samozřejmě mne napadlo že tady na Zahradním městě bude nákup opět poněkud obtížný dík spíše náhodnému obsahu pultů v obchodech zdejších. Co s tím? No zajedu si k Jakubovi. To byl ale nápad! Po sotva hodince jsem zpět doma a v kuchyni vybaluji obrovskou hromadu masa které jsem původně vůbec nechtěl. Promyšlené záměry na další týden vaření pro vás padají a já krom přípravy dalších šesti litrů kuřecího vývaru přemýšlím…

 

 

Co s tím?

 

 

Dva postřehy vypovídající dosti o člověku, zaměstnanci

 

1/ u masa jsem měl kromobyčejný pocit nadšení z obsahu pultu a cen kontrovaný přístupem prodavačky. Když pominu jakousi nechuť obsluhovat a prodat, musím důrazně připomenout své právo vybrat si. Konkrétně mi jde o dvě věci.

 

>> Ukáži li na jakýsi kus masa očekávám že mi po případném omylu bude opravdu nabídnut. Ne vnucení jiného! Když už se shodneme na konkrétním kousku, opět očekávám že mi bude také dostatečně prezentován. A tady je opravdu kámen úrazu. Paní začíná po odsouhlasené volbě zákazníka (mne) rovnou v pultu mezi masy balit a já nemám ani jen minimální šanci vidět cokoliv krom jedné z mnoha stran suroviny zvané maso jinak než jak byla v pultu s mnoha ostatními namačkána. Takže uvědomte si prosím: i maso je 3D. Minimálně!

>> Málem jsem odešel bez nákupu! Opravdu. Když jsem si vybral dva kousky hovězího žebra a jasně na tyto ukázal, popsal je a doslova plasticky vytvořil několika gesty v prostoru jejich budoucí použití byly mi vnuceny kusy jiné a v tváři opět té paní se neobjevily rozpaky nýbrž jednoznačná otrávenost. Bylo 8:15 ráno. Chcete si nakoupit v poledne???

 

2/ Při nákupu uzenin jsem si prostě užíval. Já vím. Je to hotové. Naprezentované a jasně vypovídající na první pohled.

 

>> Přesto ale: chci to či ono a dostanu k dobru několik poznámek o kvalitě. Sám poznamenám cosi ke kráse a nedostupnosti takových výrobků v mé blízkosti (rozuměj do pěti set metrů od domu kde bydlím) a je nám všem jaksi dobře.

>> Jedna z prodavaček se mne ptá: „a kde že to bydlíte?“ „Na zahradním městě“, povídám. Potutelný úsměv a dotaz: „myslíte ve Zvonkové?“ Ano, ten řezník ve Zvonkové tolikrát už tady zmiňovaný. Ta paní tady vyrůstala a žila. Věděla o čem mluvím.

 

Koupil jsem

 

bůček který by za komančů nebyl ani pod pultem – naložím do solného láku

Jakub - bůček

 

žebra z krkovice – naložená v česneku a pepřové směsi z Norska (bylinkový drcený pepř)

Jakub - žebra z krkovice

 

myslím že popisovat co s hovězím žebrem udělám je zbytečné

Jakub - hovězí žebro na polévku

 

pro toto jsem se tam vlastně vypravil – 2282 gramů kuřecích skeletů za 12,- Kč/Kg

Jakub - skelety z kuřat - 2282 gramů

 

budou zase škvarky – 600 gramů čistého škvarkového základu

Jakub - kůžičky ze skeletů - 600 gramů

 

s nožičkama se rozhodně párat nebudu páč stejně nejlepšejší jsou pečené s kašičkou… z brambor samo sebou viď…

Jakub - kuřecí čtvrtky

 

přibral jsem i nějaké ty uzeniny – pečená šunka je moc chutná, anglická slanina co není vůbec anglická taky, ale už to není jako před dvaceti lety

Jakub - anglická slanina a pečená šunka

 

a překvapení – Ústřická roláda – sýrová roláda – nečekal jsem že v tom bude zakopaný pes a také nebyl

Jakub - uzená sýrová roláda

 

Přesto za 130,- Kč/Kg je to slušný uzený Eidam který si vychutnám. Za 130? Z jakých asi zbytků to dělají???

Jakub - uzená sýrová roláda - řez

 

 

Tak co myslíte. Jeden obchůdek, prodejna… Strašná spousta radosti a vaření na týden (měsíc?) To je na vás…

 

Kdybych měl tak velikou chuť jaký je můj odpor k bydlení v domech s okny do dvora, už dávno bych bydlel právě nad tímto řeznictvím. Protože…

 

MDMP

Sdílejte...

2 komentáře to “Nákup s dojezdem…”

Komentáře