Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Týden marinovaná pomalu pečená krkovička

Týden marinovaná pomalu pečená krkovička01 Mám připravený druhý kousek ve slaném láku marinované krkovice. Tento nenakrojím předem, ale přijde do pekáče pěkně vcelku a abych tak řekl po americku – pokrytý silnou vrstvou koření. Péci se bude při 120°C doměka, tedy asi tak 6 hodin. Proč po americku? Inspirovali mne tady a tady. Ne poprvé a jsem si jist, ani naposledy.

Celý článek »

Sdílejte...

Pikantní barbecue omáčka s pečenou paprikou

Pikantní rajčatová omáčka s pečenou paprikou Dost bylo hnusných kečupů. Nepodporujme výrobce těch barvených emulzí umíchaných ze všeho, jen ne rajčat. Mně stačila plechovka z Alberta za 13 kaček (v sezóně samozřejmě čerstvá) a jedna paprika k přípravě asi tři a půl deci fajnovéhu dipu. A protože jsem to trochu přehnal s chilli, můžu ho s klidem nazvat trhačem huby.

Celý článek »

Sdílejte...

Křehký cibulový koláč se sýry a salámem

Křehký cibulový koláč se sýry a salámem03 Koláče typu Quiche mám moc rád. Nejen pro jejich slanou kombinaci mnoha chutí, ale hlavně pro snadnost přípravy a možnost využití spousty fantazie. Pochybuji, že jsem za ta léta udělal dva stejné. I tentokráte jsem jednoduše vyndal z lednice co nabídla a šup do toho.

Celý článek »

Sdílejte...

Pečená marinovaná krkovička

Pečená marinovaná krkovička01 Ano, do třetice všeho dobrého a v tomto případě hlavně chutného. Z prvního kusu týden naložené krkovice bez kosti jsem si připravil jeden smažený řízek, jeden steak a dva kousky pečené asi 90 minut při 180°C s cibulí, česnekem a na sádle. Prostá klasika. K tomu kyselé slezské zelíčko a houskový knedlík. No prostě vepřo, zelo, knedlo k svátečnímu obědu.

Celý článek »

Sdílejte...

Fajnová fazolačka

fazolačka01 Fazolová polévka patří v zemích českých k naprosté klasice. U nás doma ji rodičové doslova zbožňovali. S kousky uzeného masa z žebírka a obrovskými fazolemi u nás zvanými becoky. No a právě pro tyhle obludy já ji nesnášel. Vždy jsem je z polévky vybíral a nejím dodnes. Mám rád malé bílé. Sem divnej, já vím…

Celý článek »

Sdílejte...

Steak z marinované krkovice…

marinovaná krkovice …s novými bramborami a domácí tatarkou.

Když už jsem vyzkoušel týden marinovanou krkovičku připravit jako klasický smažený řízek, nemohl jsem odolat ugrilování steaku. No a stačily tři minutky na stranu a neskutečně křehoučký kousek mi přistál na talíři. Kořenit stačilo steakovým pepřem a opékal jsem na několika kapkách olivového oleje.

Celý článek »

Sdílejte...

!! A dost !! >> Hnus a šmejd a bezmoc…

dont do it! Jsem v prdeli! Vážně. Denně se setkávám se šmejdy dnešního světa. Denně si nevím rady se svinstvem. Denně jsem si jist, že nemá smysl rozčilovat se a přesto to dělám. S pocitem naprosté bezmoci.

Celý článek »

Sdílejte...