Hledat
Vše na vaření.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Reklama

Briošky na burgery a sendviče

briošky Mám doma od ježíška novou hračku a ovlivněn návodem pana Cuketky pustil jsem se ihned do testování. Ještě před použitím jsem byl opravdu nadšen možnostmi nakupování na internetu. V 11 dopoledne jsem objednal a v 15 už byl doma kurýrem. Nádhera. A jelikož na rozdíl od cen před vánoci klesla cena o dobrých 1000,- Kč, je radost dvojnásobná.

Celý článek »

Sdílejte...

Tvarůžky, nebo syrečky?

tvaruzky Každopádně obojí. Nazývejme je jak chceme. Kolega mne upozornil na Muzeum Olomouckých Tvarůžků v Lošticích a hospodu poblíž, kde připravují z této lahůdky speciality a co mne překvapilo, také dezerty. No a tento mne vážně dostal.

Celý článek »

Sdílejte...

Domácí vepřová paštika s vínem a francozskými bylinkami

Domácí paštika04 Tak je to tady. Vždycky jsem měl strach i jen se o ni pokusit. Ale protože mám paštiky rád, přijde mi hloupé alespoň jednou ji nepřipravit. Inspiroval jsem se na DVD Zapomenuté poklady české kuchyně postupem pana Václava Friče a taky na blogu pepato. Samozřejmě jsem si, jak je mým zvykem trochu zaexperimentoval. Vzorem svou chutí mi byla paštika prodávaná v místním řeznictví za 190,- Kč/Kg. Je vynikající. Čemu jsem se chtěl kařdopádně vyhnout, je přechucení. Takové ty nesmysly typu pomeranč a spousta aromatických bylinek mi opravdu nechutnají. Mám rád v chuti jednoduchost – sůl, pepř, česnek. A dost. Přesto napoprvé vycházím z dochucení výraznějšího.

Celý článek »

Sdílejte...

Smažená játra, hranolky a tatarka

vepřová játra01 No cococo… Pro nás, milovníky čehokoliv smaženého je toto specialitka veliká. A povídejte si co chcete o zdravém stravování například. Já vím svoje! Ano. Mohu potvrdit zcela zodpovědně, že kdykoli se mi podaří trochu si zavařit v kuchyni restaurace, například u mého kamaráda v centru Prahy a dám li na jídelníček do obědového menu toto jídlo, je pravidlem, že se prodá mnohem více porcí, než jsme počítali. A stalo se i to, že játra prostě došla a servírka mazala do nejbližšího obchodu pro další.

 

Toto jídlo má dvě veliká plus. Je levné. Při ceně vepřových jater do 60,- Kč/Kg není co dodat. A jeho příprava trvá řádově pouze minuty. Takže do toho.

Celý článek »

Sdílejte...

Vánoční bramborový salát a to ostatní

porce salátu Nechce se mi ani myslet, natož míchat salát, vařit polévku a obalovat řízky. Šestý den se potýkám s virózou a dnes, v den sváteční už se cítím na zápal plic. No ale vánoce bez salátu, to přeci nejde. A spolubydlícímu jsem slíbil jak salát, tak nakládané vepřové řízečky. Odevzdaně se tedy ploužím do kuchyně a vyndavám z lednice vše potřebné. Brambory jsou uvařené včera večer a chladné. Začínám ovšem polévkou. Je 8 hodin, 24.12.2012.

Celý článek »

Sdílejte...

Zeleninová polévka s králičím masem a hříbky

Zeleninová polévka s králičím masem a hříbky_detajl Přečetl jsem si tento článek a docela se bavil. Ne obsahem. Ta polévka je opravdu výborná. Pobavilo mne téměř dětinské nadšení paní redaktorky, která evidentně něco podobného nikdy v ústech neměla. A použité výrazy typu „vycizelovaná k dokonalosti“, „velké překvapení“, „vrchol večera“ byly jasným důkazem ne jen výborného pokrmu, ale smutného faktu, že právě tato jednoduchá a tradiční česká kuchyně z našeho jídelníčku prostě zmizela. Fakt smutné.

Hned další ráno, postrádajíc kapra, jal jsem se vytahat z lednice několik základních ingrediencí a připravit si k obědu hustou polévku vycházející z tradičních postupů.

Celý článek »

Sdílejte...

Králík na cibuli

Králík na cibuli03 Cibule na plátky, slanina a voda.

Solené a pepřené porce králíka.

Péci v troubě při 170°C doměka.

Celý článek »

Sdílejte...