Hledat
Alza
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Domácí nudle

Domácí nudle02_detajl Ty samozřejmě patři k tradiční české kuchyni. Jejich příprava je velice snadná, jen při rozválení těsta je zapotřebí trochu přitlačit.

Celý článek »

Sdílejte...

Husí kaldoun podle Václava Friče

Husí kaldoun podle Václava Friče01 A už zase ten kaldoun. Tentokrát podle nestora české kuchyně a jeho projektu vytvořeného společně s prakulem – Zapomenuté poklady české kuchyně. Tohle DVD je opravdový poklad a vřele ho doporučuji každé hospodyňce. Postupy jsou tam krásně a srozumitelně popsány způsobem, který musí pochopit i malé dítě. A pan Václav Frič je zárukou kvality v české kuchyni.

Celý článek »

Sdílejte...

Farmářské trhy >> ceny + anketa

Obchody - Pražská tržnice.htm_20130113121502 Po více než roce jsem opět nahlédl do haly č.22 v Pražské, Holešovické tržnici.

Nebyl jsem samozřejmě nijak překvapen faktem, že toho opravdu farmářského tady moc nevidím. Byl přeci jen všední den a taky leden…

Co mne ale přimělo opět se zamyslet nad takzvaným farmářským tržištěm, byly ceny. Tedy konkrétně ceny ceny uzenářských a masných výrobků.

Celý článek »

Sdílejte...

Jelení gulášek na morku s červeným vínem a povidly

Jelení gulášek_postcard Nemám moc v oblibě „guláš na sladko“ a obecně takové ty speciality typu kančí se šípkovou, či polská omáčka. Nicméně všechno je třeba vyzkoušet. A tak jse do toho pustil. Jelení maso, jak jinak, je vynikající a při své kvalitě velmi rychle připravené. S výsledkem jsem byl velice spokojen, až právě na tu sladkost. Ale pro jednou…

Mimochodem nejsmutnější byl spolubydlící. Ten totiž guláš miluje, sladký ale přímo nesnáší. Takže ho komentoval slovy “nepáčil sa mi”. Veselý obličej s vyplazeným jazykem

Celý článek »

Sdílejte...

Sendviče v domácí briošce

Steak sendvič_postcard Protože briošky jsou prostě skvělé, byla by škoda nepřipravit z nich sendviče a hamburgery. Dnes tedy to první a hned na dva způsoby.

Celý článek »

Sdílejte...

Bistro Palma – Vietnam v Holešovické tržnici

BistroPalma Už někde tady mám napsáno že: „objev nového jídla znamená pro člověka více, než objev nové hvězdy“. Já dnes navštívíl Holešovickou tržnici, nakoupil v Alze, smutně minul bistro s vynikajícím Doner Kebabem, které má v neděli zavřeno, schválně neodbočil ke známé boudě s vietnamským jídlem, které mne svou nabídkou už moc neoslovuje a s překvapením zjistil, že asi tři měsíce je tady bistro nové. Jmenuje se Palma Huong Tien – Vietnamské speciality. A rovnou podotýkám, jsem nadšen, unešen a každopádně tam zajdu ještě nejednou.

Celý článek »

Sdílejte...

Chowder – americko anglická rybí polévka

chowder04 Chowder [čti čaudə] – původně je asi z Anglie, nebo Irska. Dnes je obzvláště známá v USA a to v rozsahu takovém, jako u nás bramboračka. Taky existuje nespočet variant a surovin, kdy základem je máslo, smetana a kopr. Já vycházel z obsahu lednice.

Celý článek »

Sdílejte...