Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Slaný koláč s tuňákem a salámem

Slaný koláč s tuňákem a salámem Chtěl jsem původně jen s tuňákem. Jenomže Laděnka rybičky nepapá! Potvůrka jedna. Tak jsem udělal koláč pěkně půl napůl. Není to nic složitého a ti, kteří jsou ochotni utratit za těsto asi 3x více peněz, mohou je zakoupit hotové, chlazené v některém obchodě. Nabídka je obecně dost pestrá – listové, křehké, tukové. V těch obchodních názvech se moc nevyznám. Tak mne napadá, vymyslí si jednou někdo těsto na houskové knedlíky? To už by byla opravdu síla. Místo hotového knedlíku koupit těsto a hrát si na kuchaře (kuchařku) 🙂

Bohužel, věřím tomu, že by takových bylo nemálo.

Celý článek »

Sdílejte...

Smetanové brambory s cibulkou a koprem a tresčí filátka v pikantní krustičče

Smetanové brambory Takto upravené brambory si připravuji opravdu málokdy. A ani nevím proč. Je to jídlo velmi chutné a v porovnání se standartnímu vařenými, šťouchačkami či kaší taky má jistou fantazii. Dík smetaně a máslu docela kalorická bomba, ale proč ne…když jsou tak dobrý. Pro doplnění jsem tentokráte zvolil rybu. Tu mohu kdykoliv a o prospěšnosti mořských potvůrek lidskému zdraví se netřeba zas a znova zmiňovat.

Celý článek »

Sdílejte...

Bramboráky

DSC_0028 Vlastně to nikdy nikde moc nepovídám, ale je pravda, že klasický bramborák už odmala patří k mým nejoblíbenějším jídlům. Když si v jakékoliv hospodě či restauraci nedokážu vybrat, skončím jednoznačně u tří možností. A nestydím se za to. Jsou to bramboráky, smažák a dršťková. Když si nemohu vybrat. Ne že bych si většinou nedal spíše jehněčí kolínko, vídeňský řízek či cokoliv, co mne prostě překvapí. Jenomže české bramboráky a Dršťková polévka prostě nezklamou. Tedy neměly by! Bohužel, někdy… Ale o tom později.

Celý článek »

Sdílejte...

Chřest

asparagus01 Je tady další chřestová sezóna. Vlastně pomalu končí a já zase ani neochutnal. Tak je tomu každý rok. Leta letoucí čtu a na internetu sleduji to vychvalování krále jarních zelenin. Kde kdo se rozplývá nad jeho chutí, prospěšností lidskému zdraví, tajuplností a smyslností…

Tak to tedy ne. Letos si tuhle lahůdku nenechám ujít! Koupil jsem rovnou kilo krásných bílých stonků a jdu na to…

Celý článek »

Sdílejte...

Hovězí po Znojemsku s křupavými škvarečky uzené slaniny

Hovězí krk Vždy mi chutnala tahle kombinace doměka dušeného hovězího masa, silné šťávy vychucené jen solí, pepřem a kyselou okurkou s přílohou, kterou je buďto kvalitní rýže, nebo houskový knedlík. S čímkoli jiným, tedy s brambory či těstovinami například, ji prostě nedokážu skousnout.

Co mne ale leta letoucí ničilo, byla takzvaná „Znojemská hovězí pečeně“ podávaná v jídelnách, hospodách i „restauracích“ napříč kraji Čech a Moravy. Asi každý zná výraz „UHO“. V tomto případě s okurkami, stejně jako v „Pražské hovězí pečeni“ s párkem a vajíčkem natvrdo (nedej bože s míchanými vejci) zamíchanými rovnou do „omáčky“. Všechno stejné…stejně hnusné. Zadejte do google výraz znojemská, fotky a hleďte na ty výtvory!

Celý článek »

Sdílejte...

Moje-Dobroty v několika fotokolážích

collage_postcard Spousta fotek a jeden malý prográmek = koláže z mého alba o vaření.

Celý článek »

Sdílejte...

Těstovinové variace

Na farmářských trzích v Praze na Jiřáku začali opět prodávat vynikající Blažkovy domácí těstoviny. Koupil jsem rovnou tři balení a pustil se do nich. V každém jsou smotané dva svazky a každý jeden vystačí na dvě porce. V návodu píšou, že vařit je třeba 2-3 minuty. Já popravdě nechal 5 minut. Až tak aldente je nemusím.

Celý článek »

Sdílejte...