Kaťák, neboli katův šleh
Tohle peklo komunistické restaurace za které bych nikdy nikde a nikomu neplatil, si občas rád udělám doma. S domácími hranolky a tatarkou je to prostě super oběd. Stejně tak s rýží, nebo těstovinami. Nepokouším se tvrdit, že tento recept je ten zaručeně pravý, stejně jako bych to tvrzení nikomu nevěřil. Jde totiž o postup natolik tvárný, že prostě žádný originál není. Pro mne je kaťák primárně z devíti ingrediencí.
Touster a sendvičovač
Plněný kuřecí řízek
Jojo. Nejen tradiční kuchyně či cizokrajné speciality, ale také hospodská klasika občas přijde k chuti. A ať si říká Pohlreich co chce, jsem si naprosto jist, že nemálo zákazníků s radostí vybere z nabídky jídelníčku nezdravou smaženou dobrotu, namísto překvapení v podobě neznámé lahůdky třebas i světově proslulé.
Rychlá rybí polévka
Filátko pstruha s cuketovým ragů
Zadělávaná kapusta s brambory na česneku a plátky bůčku pečené na cibuli
Tak tohle jídlo jsem nevařil už léta. Přestože jsem ho kdysi považoval za jedno z nejoblíbenějších. Tedy hlavně tu kapustu s brambory. Jehněčí, hovězí či vepřové k tomu? To už je celkem jedno. Možná i protože jsem si zvyknul na modernější vaření, kdy zelenina zůstává čerstvá a křupavá, nevařím zadělávanou mrkev či kapustu. Ono je to vlastně spíše takové blátíčko.