Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Gulášová polévka

goulash soup Neznám asi čecha, který by ji neměl rád. A po i jen letmém ochutnání musí chutnat snad každému napříč světovou gastronomíí. Gulášovka je prostě česká klasika.

Já sám ji připravuji stokrát jinak, vždy s přihlédnutím k aktuálnímu obsahu lednice a spižírny. Asi nejraději z nahrubo pomletého masa. Bohužel nedisponuji mlýnkem s širšími otvory, takže raději maso nadrobno pokrájím. Mlýnky to je vůbec bolest. Už jsem jich měl nepočítaně a vždy při nějaké změně typu stěhování o další přišel. Ten stávajíci jako naschvál není právě kompatibilní se standartně prodávanými vložkami. Mám je dokoupené a nepasují! Smůla.

Celý článek »

Sdílejte...

Králík na hořčici

králík01 Králíčka mám rád, dlouho jsem ho nejedl a když jsem nedávno na facebooku zahlédl jednu chuť vzbuzující fotečku, došlo mi, že v mrazáku se skrývají dvě velká stehna. Tak šup s nimi do trouby.

Celý článek »

Sdílejte...

>> Druhy italských těstovin

Pasta01 Víte že?

Druhy těstovin

Celý článek »

Sdílejte...

Spaghetti alla carbonara, neboli špagety po uhlířsku

Strojek na těstoviny Jeden z nejznámějších receptů italské kuchyně a každopádně dobrota nesmírná. Dodnes s pobavením vzpomínám, na své první setkání s italskou kuchyní v „profesionální“ podobě. V pizzerii ve městě Havířově jsem se setkal s kolegyní Zuzankou, která odmítala přijmout fakt, že žloutky se do těstovin vmíchají úplně syrové a na toto téma jsme vedli poměrně vášnivou diskuzi. Popravdě musím přiznat, že tehdy jsem se svým názorem neuspěl.

Celý článek »

Sdílejte...

Grilovaný bůček a restované brambory s cibulí

Grilovaný bůček a restované brambory s cibulí06 Inspirován vždy skvělou vietnamskou kuchyní (viz. níže „překvapení z Michle“) znovu jsem vyzkoušel grilované plátky vepřového bůčku ve stylu „Bún Cha“. Tentokráte ale po svém. S brambory a salátem.

Celý článek »

Sdílejte...

Chutné překvapení z Michle

Bún Cha Michle Detajl Denně cestou z práce míjím u tramvajové a autobusové zastávy Michelská malé ušmudlané bistro, kde mají v menu nechutně “tradiční” rádoby asijská jídla. A také polévku kuřecí Pho. No, nešel jsem ji ani ochutnat. Nějak jsem neměl odvahu. Ovšem už několikráte jsem jsem měl pocit, že se od bistra line typická vůně grilovaného masa. A že to bylo cítit i 50 metrů daleko a mně právě dnes ujel autobus, mazal jsem nahlédnout. A hned ve dveřích dotaz: “co tady máte z toho grilu venku”? Odpověď naprosto jednoznačná: “Bún Cha”. “Tak to tedy sem s ním”.

Celý článek »

Sdílejte...

Restovaná zelenina s vejci

Vegetable Proč stále trápit troubu a zapékat dlouhý čas, když na pánvi máte shodný, ne li chutnější pokrm za deset minut.

Záměrně neuvádím množství surovin. Je to jen o fantazii.

Celý článek »

Sdílejte...