Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Chřest

asparagus01 Je tady další chřestová sezóna. Vlastně pomalu končí a já zase ani neochutnal. Tak je tomu každý rok. Leta letoucí čtu a na internetu sleduji to vychvalování krále jarních zelenin. Kde kdo se rozplývá nad jeho chutí, prospěšností lidskému zdraví, tajuplností a smyslností…

Tak to tedy ne. Letos si tuhle lahůdku nenechám ujít! Koupil jsem rovnou kilo krásných bílých stonků a jdu na to…

Celý článek »

Sdílejte...

Hovězí po Znojemsku s křupavými škvarečky uzené slaniny

Hovězí krk Vždy mi chutnala tahle kombinace doměka dušeného hovězího masa, silné šťávy vychucené jen solí, pepřem a kyselou okurkou s přílohou, kterou je buďto kvalitní rýže, nebo houskový knedlík. S čímkoli jiným, tedy s brambory či těstovinami například, ji prostě nedokážu skousnout.

Co mne ale leta letoucí ničilo, byla takzvaná „Znojemská hovězí pečeně“ podávaná v jídelnách, hospodách i „restauracích“ napříč kraji Čech a Moravy. Asi každý zná výraz „UHO“. V tomto případě s okurkami, stejně jako v „Pražské hovězí pečeni“ s párkem a vajíčkem natvrdo (nedej bože s míchanými vejci) zamíchanými rovnou do „omáčky“. Všechno stejné…stejně hnusné. Zadejte do google výraz znojemská, fotky a hleďte na ty výtvory!

Celý článek »

Sdílejte...

Moje-Dobroty v několika fotokolážích

collage_postcard Spousta fotek a jeden malý prográmek = koláže z mého alba o vaření.

Celý článek »

Sdílejte...

Těstovinové variace

Na farmářských trzích v Praze na Jiřáku začali opět prodávat vynikající Blažkovy domácí těstoviny. Koupil jsem rovnou tři balení a pustil se do nich. V každém jsou smotané dva svazky a každý jeden vystačí na dvě porce. V návodu píšou, že vařit je třeba 2-3 minuty. Já popravdě nechal 5 minut. Až tak aldente je nemusím.

Celý článek »

Sdílejte...

Pikantní krevetky

Receptů je na webu takové množství, že jsem se ani nepokoušel některý napodobit. Raději jsem zavzpomínal na vše co jsem kdy ve spojitosti kuchařina versus kreveta slyšel i viděl a připravil následující lahůdku.

Celý článek »

Sdílejte...

Rozmarýnové brambory

Rozmarýnové brambory02 Jemná i pikantní lahůdka připravená za 20 minut.

Celý článek »

Sdílejte...

Husí Kaldoun – polévka známá i neznámá

kaldoun03 Kaldoun se říkalo drůbežím drobům v dobách proslulé české kuchařky M. D. Rettigové. Hustá zadělávaná polévka patřila k sváteční tabuli, při níž se servíroval „zbytek" dotyčného opeřence. Dnes kvůli drůbkům nemusíte kupovat celou husu, ale ve všední den si přípravu stejně raději neplánujte – je totiž časově náročná. Tolik například Czech Specials na svých stránkách. Já bych až tolik nesouhlasil s tím časem. Vývar se připraví takřka sám a polévka může být hotova za 30 minut.

Celý článek »

Sdílejte...