Hledat
Alza
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Škvaření sádla

škvarkové sádlo Na stránkách gurmánky Šárky jsem narazil na opravdovou klasiku a tradici v české kuchyni.

Sádlo na další vaření, škvarkové sádlo či pomazánka na chleba s cibulí, posolené a pepřené i škvarky samotné jsou prostě delikatesa.

Jak je správně vyrobit napsala Šárka a vy se inspirujte na dolcevita.blog. Já spíše jen popíšu tři drobnosti, které mne napadly při čtení jejího textu.

Celý článek »

Sdílejte...

Smažená ryba se šťouchanými bramborami a japonké Karaage >> からあげレシピ

Karaage Chicken_01

Jde o zjednodušenou verzi japonského jídla Karaage, které popíšu níže.

Myslím si, že právě z tohoto vychází recepty na ta “úžasná” kuřata v KFC.

Celý článek »

Sdílejte...

Quiche s brambory, cibulí a žampiony

quiche_lorraine Jedno z ve světě nejznámějších Francozských jídel. Quiche je ovšem  základním názvem pro  nemálo  slaných koláčů. Tak jako pizza může obsahovat cokoli nám fantazie a spižírna dovolí. Ten z nejoblíbenějších je asi alsaský (lotrinský) cibulový koláč Quiche Lorrain.

Já tady ale dnes popíšu jednoduchý recept ze surovin snadno dostupných v každém českém krámku.

Celý článek »

Sdílejte...

Utopenci

DSC_0028 Ten název mne vždycky drtí. Jedno z jídel, která každopádně dostanou všechny cizince (podobně jako ovarové koleno) do slušného šoku. Představa Japonce, který namísto sushi okusuje českého kyselého buřta mne opravdu rozesmívá. Každopádně utopenci jsou česká klasika.

Receptů, zaručeně „nejlepších“ je neskutečná spousta. Já tedy přidám ten svůj.

A taky jeden z mnoha.

Celý článek »

Sdílejte...

Dušené brambory se žampiony, cibulkou a česnekem

potatoes …s plátky pečené krůty

Náhodou jsem na stránkách gurmánky Šárky dolcevita.blog natrefil na jídlo, které jsem naposled vařil sestřence předloni v létě. To jsem používal rané brambůrky i se slupkou. Teď ale pěkně oloupané.

Celý článek »

Sdílejte...

Drožďové knedlíčky – nočky

droždí Schválně jsem nepřidal tento opravdu typicky český recept k polévkám a vývarům, kde by zapadnul mezi to ostatní. Teď a tady má svůj prostor, který si opravdu zaslouží.

Je maximálně jednoduchý a uspokojí nejednoho gurmána. Ovšem :)  jen pokud chce zatěžkat svůj jazýček opravdu výraznou chutí.

Celý článek »

Sdílejte...

Těsto na pizzu a "Pizza domácí"

Pizza_in_the_oven Pro každého, ale na požádání hlavně pro Lenku.

Tak jsem se rozhodl, že nic extra sepisovat nebudu, páč už všude všecko je.

Na stránkách S Italem v kuchyni je přesně to stejné, co bych Ti sepsal já. Alespoň uvidíš, že je to opravdu italské.

Konkrétně tady: Pizza s Italem

Celý článek »

Sdílejte...