Škvaření sádla
Leden 14th, 2012 | 
Napsal: 
Na stránkách gurmánky Šárky jsem narazil na opravdovou klasiku a tradici v české kuchyni.
Sádlo na další vaření, škvarkové sádlo či pomazánka na chleba s cibulí, posolené a pepřené i škvarky samotné jsou prostě delikatesa.
Jak je správně vyrobit napsala Šárka a vy se inspirujte na dolcevita.blog. Já spíše jen popíšu tři drobnosti, které mne napadly při čtení jejího textu.
Rubrika 
Štítky: 
Smažená ryba se šťouchanými bramborami a japonké Karaage >> からあげレシピ
Jde o zjednodušenou verzi japonského jídla Karaage, které popíšu níže.
Myslím si, že právě z tohoto vychází recepty na ta “úžasná” kuřata v KFC.
Quiche s brambory, cibulí a žampiony
Jedno z ve světě nejznámějších Francozských jídel. Quiche je ovšem základním názvem pro nemálo slaných koláčů. Tak jako pizza může obsahovat cokoli nám fantazie a spižírna dovolí. Ten z nejoblíbenějších je asi alsaský (lotrinský) cibulový koláč Quiche Lorrain.
Já tady ale dnes popíšu jednoduchý recept ze surovin snadno dostupných v každém českém krámku.
Utopenci
Ten název mne vždycky drtí. Jedno z jídel, která každopádně dostanou všechny cizince (podobně jako ovarové koleno) do slušného šoku. Představa Japonce, který namísto sushi okusuje českého kyselého buřta mne opravdu rozesmívá. Každopádně utopenci jsou česká klasika.
Receptů, zaručeně „nejlepších“ je neskutečná spousta. Já tedy přidám ten svůj.
A taky jeden z mnoha.
Dušené brambory se žampiony, cibulkou a česnekem
…s plátky pečené krůty
Náhodou jsem na stránkách gurmánky Šárky dolcevita.blog natrefil na jídlo, které jsem naposled vařil sestřence předloni v létě. To jsem používal rané brambůrky i se slupkou. Teď ale pěkně oloupané.
Drožďové knedlíčky – nočky
Schválně jsem nepřidal tento opravdu typicky český recept k polévkám a vývarům, kde by zapadnul mezi to ostatní. Teď a tady má svůj prostor, který si opravdu zaslouží.
Je maximálně jednoduchý a uspokojí nejednoho gurmána. Ovšem :) jen pokud chce zatěžkat svůj jazýček opravdu výraznou chutí.
Těsto na pizzu a "Pizza domácí"
Pro každého, ale na požádání hlavně pro Lenku.
Tak jsem se rozhodl, že nic extra sepisovat nebudu, páč už všude všecko je.
Na stránkách S Italem v kuchyni je přesně to stejné, co bych Ti sepsal já. Alespoň uvidíš, že je to opravdu italské.
Konkrétně tady: Pizza s Italem