Grilovaná žebra a kuřecí křídla
Květen 14th, 2014 | 
Napsal: 
Sezóna grilování je tady a já stále nemám příliš na výběr. Město, sídliště. Tady se grily po ulicích nevyskutují. Kdyby alespoň více lidí mělo odvahu. Našla by se vhodná místa. Jenže ono je to spíše tak, že akorát hloupě kecaj o jakési nevhodnosti a podobně. No, snad to vyjde u hospody. Jakési návrhy už padly…
Každopádně i doma to jde. Alespoň na elektrice. Chybí ta romantika a vůně kouře, ale dobrůtka to teda je. A popravdě co se výsledku týče, připadá úprava v troubě pod grilem jistější a spolehlivější.
Rubrika Rady, Recepty | 
Štítky: 2014, Česká klasika, Grilování & BBQ, Zahraniční speciality | 
7 komentářů »
Karbanátky postaru a bramborový salát
V poslední době mám neustálou chuť na klasický karbanátek smažený v trojobalu. A jak se zdá, tuto sdílím společně s kolegou. Takže je čas konečně si je připravit a to tak, jak bylo odnepaměti zvykem u nás doma a u babičky. Tedy s kouskem vařeného hovězího masa. Mimochodem napadlo vás někdy jak to dělají výrobci že jejich sekaná koupená v uzenářství je tak kompaktní a dá se říci tuhá? Zkuste k tomu všemu níže do mlýnku přidat 50 gramů uvařené vepřové kůže. Budete koukat 🙂
Zelná polévka se sušenými hříbky a kroupami
V rámci hříbkových dnů jsem do svého menu zařadil opět jednou zelňačku. Ne ale tu tradiční jako jindy. Jednoduchost, to byla ta podstatná vlastnost kterou jsem dnes potřeboval. A namísto brambor stále oblíbenější kroupy. Takže ve výsledku z pěti ingrediencí a nějaké to koření. Paráda bez příkras.
!! A dost !! >> Prokletí a nebo šmejd?
To už je vážně k neuvěření. K neustání. K vzteku. K pláči. K ničemu.
Jak jinak přijmout fakt, že mně se asi pokazí nejvíce elektroniky v přepočtu na osobu. Konkrétně notebooky. Počítejte se mnou…
!! A dost !! >> Značkové prodejny O2 z pohledu zákazníka
Dokonalá sluchátka v cenové relaci kolem pěti tisíc korun jsou snem každého audiofila. Rovnou přiznávám: "já si něco takového nemohu dovolit". Jsou ale občas možnosti…
Dík svému zaměstnavateli jsem hrdým uživatelem tzv benefitů. V mém případě platební karty s určitým obnosem jež se nechá využít k ledasčemu. Jen k běžným nákupům moc ne. Já sám ji obvykle používám například v lékárně či u optika. Velmi výhodné. No a pak je tady ještě jedna možnost. Mohu nakoupit cokoli v prodejnách O2. Tak proč to nevyužít?
Kuře v hříbkové omáčce
…a pro Míšu. Povídala že hříbky miluje a s kuřátkem je na ně zvyklá od maminky. Hmm. Od maminky. Proklatě těžká konkurence. Tož tak to teda nevím. Každopádně slíbil jsem a tak se musím trochu vytáhnout. Obzvláště má li přijít na oběd ke mně.
Toto vaření je pro vás ukázkou dvou podstatných maličkostí. Totiž základů kuchařiny v podobě omáčky a naprosté jednoduchosti jež vyůstí v dobrotu převelikou. Máte li ovšem snahu.
Rychlé rizoto z obraného kuřete s červenou řepou
Další rychlé jídlo ze surovin co dům dal. Tentokrát jsem navíc překvapeně zjišťoval že narozdíl od kuřete, přesněji řečeno dílů na váhu z běžného řeznictví, je maso obrané ze skeletů po třech hodinách pomalého táhnutí ve vývaru stále velmi chutné a výrazné jedná li se o kvalitní kuřátko z výběhu. Nebo alespoň Zlaté Vodňanské kuře. Popravdě ale při jeho ceně, totiž toho Vodňanského si raději vyberu to nejlepší od farmáře na trhu. Takže 200 gramů se skvěle hodilo do následujícího rizota. Nebo chcete li smažené rýže.