Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Pálivá polévka z dýně Hokaidó s kari pastou

Pálivá polévka z dýně Hokaidó s kari pastou01Zbyla mi doma poslední dýně Hokaidó a já nevěděl co s ní. Prostě mi moc nechutná. Ovšem vyhodit to ani omylem. Takže polévka a rozdat. Jenže…

To bych nesměl být já abych nedostal nápad. Nedávno jsem se pokusil připravit základní Tom Yum polévku. Dík sporadickému obsahu lednice to byl opravdu jen pokus. Tentokráte se ale nabízí skvělá možnost – pro mne chuťově nudná dýně vylepšená pikantní kari pastou. Proč ne?

Celý článek »

Sdílejte...

Smažené kuřecí prsíčko a bramborový salát s Crème Fraîche…

Smažené kuřecí prsíčko a bramborový salát Crème Fraîche02…z Lidlu!

Jojo, je to tak. Nedávno jsem přiznal že Lidl mne svou nabídkou opravdu příjemně překvapil. Hned při prvním nákupu jsem přibral pixlu bramborového salátu s Crème Fraîche. Přiznávám že dost skepticky. Nečekal jsem nic než průměr jak jsem na něj zvyklý. O to větší bylo překvapení. Nejen že je opravdu chutný jako celek. Ony jsou v něm brambory! Totiž ty které takto směle mohu zváti. Mají vlastní chuť a nad celkem vynikají barvou, strukturou a vlastní chutí. Prostě to není jen škrobová hlíza. Neuvěřitelné 😀

Celý článek »

Sdílejte...

MISO – znáte to? Jíte? A máte rádi?

MisoSoupJá tedy ne! Ačkoliv MISO pasta patří mezi deset nejzdravějších potravin světa, pro mne je synonymem toho co je zdravé a tím pádem nechutné. Japonci by mne za ten názor umlátili hůlkami a já si z toho prd dělám. Nedávno jsem v Intersparu mezi zahraničními specialitami narazil na tuto krabičku. Naivně jsem si myslel, že to bude jako se vším instantním. Bezduchá srajda. Omyl! Japonci jsou prostě perfekcionisti a tak tento výrobek je opravdu základní Miso Soup. Na druhou stranu, co zkazit na tak jako tak hotové pastě? I když… Známe to! Stačí tedy jen přidat ty správné ingredience. Primárně mořskou řasu Nori. Tu samozřejmě nemám. Takže co? Experiment.

V krabce je 5 pytlíků na zalití vroucí vodou. Mělo by to být asi 1,5 – 2 deci na sáček. Co přidat navíc krom řasy si zjistěte sami. Já se rozhodl rovnou experimentovat.

Celý článek »

Sdílejte...

>> Máte rádi Boršč?

Boršč narychloJá moc. A stejně stylově tak velmi podobnou polévku Balkánskou Čorbu. Ale! Nikdy se mi nedaří uvařit jej dle jakéhokoliv receptu k plné spokojenosti. Když mi jej kdysi, kuřecí připravil spolubydlící tady v Praze, Ukrajinec, bylo to něčem jiném. Skvělé. Já si ale recept nevzal 🙁

Paradoxní pak je, že nejvíce mi chutná takováto rychlopolívka ze zbytků právě posbíraných v lednici. Takže tentokráte jen fotorecept pro inspiraci.

Celý článek »

Sdílejte...

Bůček na gril marinovaný v rybí omáčce a česneku

marinovaný bůček na grilu02Toto je krásná ukázka geniality asijské kuchyně a surovin v ní používaných. Konkrétně rybí omáčky. Její výroba není nic příjemného a i hotová je pro nos evropana dost děsivá. Jako ochucovadlo ovšem úžasná.

O nic nejde

Prostě si jen připravíme lehce naklepané plátky bůčku. Ty, opepřené potřeme směsí rybí omáčky a česnekovo papričkového oleje v poměru 1:1. Můžeme přidat i lžíci citronové šťávy a lžičku hnědého cukru, nebo medu. Necháme pak v lednici odpočívat 24 hodin.

Celý článek »

Sdílejte...

Mlíková polívka

Mlíková polívkaBílá tekutina v oranžové misce. Nic více na té fotce nehledejte. Stejně jako její obsah tak i příprava je absolutně jednoduchá. Zajímavost? Je to první polévka kterou jsem si dokázal sám připravit a to už někdy ve třetí třídě. Dík tomu že vlastnoruční náležitě jsem ji miloval a byl snad jediné dítě v širém okolí kterému tato dobrůtka tehdy nazývaná polévka z kyselého mléka chutnala.

Celý článek »

Sdílejte...

Gratinované smetanové brambory se sýrem Gran Moravia a salát z pečené červené řepy…

Gratinované brambory porce02…aneb kdo chce kam baští řepu k bramborám 🙂

Tak to je pro Tebe Peťko. Na přání a pěkně fofrem. V požadavku jsi se shodla s mými plány a já toto chtěl opravdu připravit právě v těchto dnech. Na těch bramborách není nic zvláštního co se úpravy týče, ovšem chuťově paráda. I horší kvalitu ze supermarketu dokáže smetana s máslem a cibulí vystřelit do výšin. Nechceš sice maso, přesto ale budu trochu univerzální v popisu pro nás masažrouty. Co se salátu týče, je také velmi tradiční. Jen už delší dobu řepu raději peču. Vařením ji totiž zbytečně připravíme o spoustu toho dobrého i zdraví prospěšného. A to je přeci škoda. Tak do toho.

Celý článek »

Sdílejte...