Phở Bò Instant Rice Soup – Vifon & Oh! Ricey
Říjen 16th, 2013 | 
Napsal: 
Teda nerad ale musím se přiznat. Kde kdo už ví a zná tyto polévky a stejně tak ví že já jsem v nich absolutně ztracen. Phở Bò je dle mého názoru jedna z nejlepších polévek na světě a náležitě si ji vychutnávám kdykoli a kdekoli. Jenže…
Jak už známo umím si ji uvařit opravdu dokonalou. Těch 12-15 hodin přípravy se ale může pěkně vymstít, respektive znehodnotit. Posuďte sami:
Já stejně jako kdokoliv jiný mívám běžně, jak babička říkávala velké oči a malý žaludek. Takže si můžete být jisti, že když mám největší chuť na tuto dokonalou polévku není k dispozici doma a někam na ni zajít nemám čas. Naopak mám li navaříno chybí ta chuť. Po 14. dnech ji můžu vylejt do záchoda. Myšičky mějte se a pápá.
Foodblogeři – kniha a pozvánka
Dobrý den vám všem.
Ještě jednou si dovolím prezentovat knihu uvedenou už tady a všechny více i méně věrné čtenáře pozvat na její prezentaci a křest. Setkáte se tam se mnou i mnoha dalšími podobně postiženými při autogramiádě či povídání o milování se s jídlem a kuchařinou. Srdečně zvu já, nakladatelství Malý princ a knihkupectví Akademia.
Kdo nepřijde ani se neomluví toho zamiklíkuju že se promění v žábu a do smrti smrťoucí se bude cpát jenom cvrčky. Tak! Domluvil jsem…
Váš
Pavel Míček
Pečená žebra od Jakuba
Včera jsem byl nadšen skvělým nákupem v řeznictví a uzenářství Jakuba Kubína ve Strašnicích a jednu z položek v nákupním seznamu doma ihned naložil. Dnes upekl no a podívejte se na tu nádheru. Teda nic dietního to není. Ale ta chuť 🙂
Málem bych zapoměl: tahleta nádhera tam stojí 22,- kaček za kilo!
Karotkový krém s medem, zázvorem a dýňovým máslem
Po nedávném pokusu uvařit pórkovou polévku pouze z vody jsem se i přes pochvalu kolegyně vrátil k použití kvalitního kuřecího vývaru. Nebudu nikomu zbytečně vnucovat jeho používání. Mně prostě vyhovuje a tak…
Jde to s ním i bez něj.
Nákup s dojezdem…
…aneb dietologové a vegetariáni ruce pryč. O tom řeznictví jsem už tady psal. Přestože se do toho obchůdku dostanu z domova autobusem a tramvají při troše štěstí za asi 25 minut a navíc denně do a z práce projíždím kolem něj, nakoupím tam jen výjimečně. Proč? Lenost! To je ta hlavní příčina. Prostě se mi tam nechce vystoupit cestou z práce a už vůbec ne jen tak zajet pro nákup. Škoda řeknete si možná. Já tam ale dnes prohlásil že je dobře když je tomu tak. Asi bych umřel na přežrání masem a opravdu chutnými uzeninami. Posuďte sami…
Domácí bramborové hranolky…
…typ: prvotřídní!!! A tomu tedy věřte. Mohl jsem jejich přípravu nechat součástí nedávného textu o Fish & Chips. Jenomže jak jsem za ta léta zjistil jsou v Česku známé povětšinou jen dva druhy: ty z mrazáku v supermarketu (třebas i rádobyznačkové) a pak z McDonalds. Fuj! Jedno horší než druhé. Takže tedy samostatně, dopodrobna a extrakřupava. Superkřupava. Nádherňajs!
Inspiraci a vzor není třeba hledat daleko. Belgie, Brusel – místo hranolkům, french fries, pommes frites zasvěcené a dokonalostí i kvalitou vyhlášené. Tam je mají opravdu nejlepší na světě.
Rubrika Rady, Recepty | 
Štítky: 2013, Brambory, Česká klasika, Zahraniční speciality | 
3 komentáře »
Pórková polévka s dýňovým máslem
Byl jsem dotázán: „proč do dýňové polévky dáváš vývar z kuřete když je tak dobrá sama o sobě?“ „No to proto, že pak je ještě lepší!“
Ne každý musí souhlasit. Já však jsem o tom přesvědčen. Už jen proto, že dle mého názoru neexistuje zelenina použitelná k přípravě polévky a chuťově natolik výrazná, aby mi to stačilo. Většinou pak musím doplnit výsledek něčím dalším. Kořením, octem, hříbky, další zeleninou. Jako v receptu níže. Jsem přesvědčen že na pórkovou polévku by mi v tom případě stačil jen ten pórek a vývar. Pravda, už obsahující většinu toho ostatního. Jenomže by chutnala tak nějak vyrovnanějc – vývarově 🙂