Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Domácí sýr Lučina

Domácí sýr Lučina02 Přesně jak ve svém příspěvku na facebooku 16.8. poznamenal pan Cuketka při čtení www co nového na kopci: "riziko konverze na domácí výrobu je vysoké!" Já si přečetl to nejjednoduší, ještě večer založil, ráno vyšlehal a opět večer po příchodu z práce už večeřel vynikající Lučinu. Neuvěřitelně snadné a opravdu výborné. Navíc jsem bez váhání nedodržel postup doporučený, ale zjednodušený z diskuze pod článkem. A to se skvěle vyplatilo.

Celý článek »

Sdílejte...

Marinované plátky krkovice pomalu pečené v sádle, červené zelí na medu s jablky a bramborový knedlík

Marinované plátky krkovice pomalu pečené v sádle, červené zelí na medu s jablky a bramborový knedlík02 Slíbil jsem, uvařil a s kolegyní v práci jsme si dali výborný oběd. Pro tuhle neuvařit byl by hřích. Postava modelky a neutuchající chuť na vepřovou se zelím je prostě výzva. Maso jsem tentokrát opět nakládal svým oblíbeným způsobem – tedy do slané marinády s česnekem primárně určené k nakládání masa na uzení. Zelíčko červené připravené s jablkem poprvé jsem okamžitě zařadil mezi favority své kuchyně. Obzvláště když Pája vybírala jablíčka s prohlášením že ta jsou nejlepší. No a bramborový knedlík je klasika. Ten můj s máslovou konzistencí tedy určitě.

Celý článek »

Sdílejte...

!! A dost !! >> Farmářské trhy

Fenomén doby – text z podzimu 2011

Vracíme se k dávno zaběhlé tradici pozapomenuté bohužel v devadesátých letech minulého století raketovým nárůstem výstavby obchodních center a hypermarketů. Naneštěstí mi často připadá, že narozdíl od těch marketů snažících se stahovat ceny na co nejnižší hladinu na úkor nejen kvality tvoří prodejci na trzích ceny v hladině výšky Tsunami. Bageta za 40 Kč.?. Dejme tomu. Drahé suroviny z francie (Petite France), nebo uzený bůček za 300,- a více !!! Nechci nikomu sahat do svědomí, ovšem při nákupce 45,-Kč/Kg max. je to i při té práci dost. Díky bohu (odpusť pane náš to rouhání), že zelináři jsou rozumnější.

Celý článek »

Sdílejte...

!! A dost !! >> Aramark podruhé

eMail firmě Aramark 13.3.2012

 

Fakta a naprostý nesouhlas. To mne donutilo napsat až příliš dlouhý text:

Dobrý den.

Dnes, a zdaleka ne poprvé jsem byl nemile překvapen „tvorbou“ vašich kuchařů. Uvítal bych nejen odpověď, ale hlavně nápravu přijatelnou běžnému strávníkovi.

Pavel Míček

Završeno setkáním s ředitelem – čtěte na konci.

Celý článek »

Sdílejte...

!! A dost !! >> Tesco

Tesco 30.7.2011

To je neštěstí. Ne ani tak přístupem zaměstnanců k zákazníkům. Často opakované rčení "za málo peněz, málo muziky" je tady více než pravdivé. A zaměstnanci drceni novodobým otrokářským přístupem zaměstnavatele jsou prostě jen lidé. Nemůžeme od nich očekávat zázraky. Jenže…

Celý článek »

Sdílejte...

!! A dost !! >> Aramark

Aramark – text z doby založení tohoto webu

Prvním příkladem (ne právě dobrým) by mohla být firma Aramark, poskytující své služby stravovací v několika kancelářských budovách v Praze. Nejen že je zarážející jaké rozdíly kvality i nabídky jsou v jednotlivých provozech, ale hlavní je nabídka a ceny. Konkrétním příkladem budiž tradiční česká smaženka. Tedy chléb potřený hořčicí s omeletou a oblohou. Pokud mi nabídnou místo této klasiky chléb obalený v rozšlehaném vajíčku (vaječné melanži) a přidají na něj to ostatní, jsem poněkud zaražen. To, že nahradí některou surovinu přidáním kupy hořčice nepomůže ničemu. A výsledná cena za chléb ve vejcích smažený s hořčicí plnotučnou, kouskem okurky a cibulí dělá bratru 15,- Kč. Za tuto cenu si představuji kvalitu jinak. Konkrétně ne jedno vejce na 4 smaženky, méně hořcice a čerstvou cibuli (ne tzv sečku připravenou na základy ráno ve stroji).

Celý článek »

Sdílejte...

Nová rubrika

!! A dost !! >>

Každý článek začínající tímto názvem a základním popisem za šipkami bude zařazen do této rubriky a zároveň jeho úvod přidán do stránky s názvem !! A dost !! uvedené v horní liště. K tomu pak doplním odkaz pro rychlé načtení a jednoduchou orientaci. Stačí kliknout a daný text se rovnou zobrazí.

A proč? Mám dojem, že už mne nasírá opravdu moc věcí, událostí a nesmyslů v této dnešní moderní společnosti. Potřebuju se z toho vykecat.

Celý článek »

Sdílejte...