Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Pomazánky ze tří základních surovin

pomazánky_travel Chutná a hlavně zdravá pomazánka. To není hromada nesmyslů smíchaných do jedné kompaktní hmoty. Pro mne je takovým hrůzným příkladem cosi známého už z dob komančů. Jmenuje se to sloní žrádlo. Přísahám, nikdy jsem oblíbenost téhle srajdy nepochopil a dohánět to nebudu navzdory všem jejím příznivcům! Pro mne je totiž vrchlem těchto mnohoobsahových lahůdek slušně připravená Bulharská pomazánka.

Celý článek »

Sdílejte...

Prasomenu

chlebik01 Jojo vážení, je to tak. Přiznávám. Jako se mistr tesař někdy utne i já si občas šoupnu na talíř pěknou prasárnu. Není moc co popisovat, jen koukněte 😀

Občas sem něco přidám, ale stydět se nehodlám. Rychlovka na chuť není nic proti ničemu. Když to zrovna vyhovuje mému bříšku…nemalému…

Celý článek »

Sdílejte...

Uzená polévka s restovanými bramborami

Uzená polévka s restovanými bramborami03 Uzená polévka, tedy vývar z uzeného masa s něčím je, zdá se, poněkud opomíjená. Přitom právě milovník polévek s výraznou chutí si na ní nutně musí ohromně pochutnat. S několika málo správnými doplňky jako vložkou je prostě vynikající. Pravda, o nějakém zdravém stravování se mluvit nedá. Uzené, silně solené samo o sobě není nic moc organismu prospěšného. Vývar z něj, vepřový, tučný a přesolený…jenže je to děsně dobrý.

Celý článek »

Sdílejte...

Smažený sýrový karbanátek a bramborový salát s koprem

mleté maso, sýr a cibule Mletá masa jsou opravdu vděčná surovina. I z horší kvality lze připravit lahodné dobrůtky a pouhou změnou dochucovadel uvařit nemálo lahůdek právě tak dobrých a chutných jak veliká jsou vaše srdce i fantazie. Protože vaření je primárně srdeční záležitost. Opravdu. Není to o hladu a potřebě jíst. Je to o přístupu. Tak se do toho pustíme ne..??..

Celý článek »

Sdílejte...

Uzená krkovice pečená i smažená s bramborovou kaší

uzená krkovice Uzená masa jsou v této zemi fenoménem řekl bych. neznám krom vegetariánů nikoho, kdo by je neměl rád. Uzená krkovice naprosto univerzální. Dostatečně libová pro každého a proto krom ostatních receptů vhodná i na smažení v trojobalu. No a protože já smažené rád, děsně rád, nezbývá, než si ji připravit. Mimochodem lepší smažené uzené je už jedině jazyk. Hovězí i vepřový. To je prostě dokonalá staročeská delikatesa.

Celý článek »

Sdílejte...

Králičí plece na česneku se špenátem a opékanými bramborami

Králičí plec na česneku se špenátem a opékanými bramborami Klasika ke které není moc co předepisovat. Já králíka děsně rád a nikdy si jej neodepřu je li k dispozici. Pravda, po nedávném ochutnání kůzlečího mám trochu dilema, ale to není přílišné vzhledem k ceně a dostupnosti. Inspiroval mne tentokráte pan Oldřich Sahajdák, šéfkuchař a spolumajitel špičkové Pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise oceněné michelinskou hvězdou. A to jak přípravou králíka tak špenátu. Geniálně jednoduché a v chuti neskutečně silné. Díky LaDegu. Tomu říkám čeština jako vyšitá.

Celý článek »

Sdílejte...

Flank burger s Demi Glace, smažené bramborové hranolky a cuketové ragů

Flank burger s Demi Glace, smažené bramborové hranolky a cuketové ragů01 A do třetice burger z levného masa. Za to názvosloví mne prosím nezatraťte. Pro jistotu jsem se porozhlédl na webu a zjistil že nazvat burger podle použitého masa není nic vyjímečného. Tedy běžně například flank steak burger. Takže navazuji na umletý flank popsaný už tady i tady.

Celý článek »

Sdílejte...