Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archivy
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Posts Tagged ‘Brambory’

Frbrble a chytrá vejce

Frbrble a chytrá vejce02 Výraz frbrble jsem poprvé použil tady a ještě tady. Za tu dobu se v mé kuchuni i Laděnčině domácnosti zařadil do slovníku kuchaře a jiný už nebude. Z původního významu jsme ovšem přešli k charakteristice „zapečené (gratinované) brambory s čímkoliv“. Tím je vše dáno a lze už pouze očekávat co bude krom brambor tentokráte použito a jaký bude postup. Já například dnes začínal se syrovými ranými a použil chytrá vařená i tekutá vejce. A ta v tomto receptu nezklamala. Proč taky? Vařená byla ve vrstvě surovin taková, jak se od nich očekává a tekutá použitelná přímo z krabičky. Snad jen ta barva…

Celý článek »

Kuřeci stehýnko pečené se špekem na kysaném zelí a tlučené máslové brambůrky

Kuřeci stehýnko pečené se špekem na kysaném zelí a tlučené máslové brambůrky Přestože v názvu figuruje na první pozici kuře následované zelíčkem a jakousi přílohou, musím rovnou poznamenat, že až ochutnáte, pořadí si změníte přesně naopak. Ty máslem nasáklé do křupava vypečené brambůrky jsou prostě unikátní. Zelíčko je velmi odlišné od klasické úpravy, no a kuře, chudáček, z této trojky vychází jako to nutné maso. Tedy ne že by nebylo chutné. Je úplně jiné a překvapí, ale…ty brambory…

Celý článek »