Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Posts Tagged ‘Kuře’

Pečené kuře s máslovými brambůrky a karotkou

Pečené kuře s máslovými brambůrky a karotkou05 Kruciš taková náhoda. Teď to vypadá, že opisuju. No koukněte na to. Nedávno jsem si vzpoměl na babiččiny brambory se slaninou a další podobné. K tomu mne napadlo připravit si stejně mrkvičku. No a dnes, když jsem uvařil a nafotil koukám jako blázen – kolega Pepato si šoupnul na web něco podobného. Ale já fakt neopisoval 🙁 prisam bačku!

Tak ale co už. Mám uvařenu, nafoceno a spapáno. Teď už jen ten recept…

Celý článek »

Kuřecí špalíky na majoránce a petrželková rýže s lanýžovým olejem

Kuřecí špalíky na majoránce a petrželková rýže s lanýžovým olejem04 Inspirovala mne věrná čtenářka Hanka a tak jsem se pokusil připravit celkem jednoduché tradiční jídlo v moderní lehoučké podobě. Je to opravdu snadné a dost chutné. Popravdě jsem nikdy čerstvou majoránku nepoužíval. Odteď už každopádně budu. Láska na první ochutnání.

Celý článek »

Pálivé kuřátko s Mozarellou a smažené brambůrky

Pálivé kuřátko s Mozarellou a smažené brambůrky02 Netřeba vždy dbát na dokonalý vzhled pokrmu. Tedy proč se piplat s dokonalou roládou, když to jde tak snadno. Jedno vykostěné kuřecí stehno, lehce naklepané, potřené feferonkovou pastou. Plátky Mozarelly a přeložit napůl. Toť vše. Stačí upéci při 170°C do zlatava. Ž se trochu deformuje? No a co? Vypadá to snad na talíři nejedle?

Celý článek »

Kuřeci stehýnko pečené se špekem na kysaném zelí a tlučené máslové brambůrky

Kuřeci stehýnko pečené se špekem na kysaném zelí a tlučené máslové brambůrky Přestože v názvu figuruje na první pozici kuře následované zelíčkem a jakousi přílohou, musím rovnou poznamenat, že až ochutnáte, pořadí si změníte přesně naopak. Ty máslem nasáklé do křupava vypečené brambůrky jsou prostě unikátní. Zelíčko je velmi odlišné od klasické úpravy, no a kuře, chudáček, z této trojky vychází jako to nutné maso. Tedy ne že by nebylo chutné. Je úplně jiné a překvapí, ale…ty brambory…

Celý článek »

>> Kuře v trojobalu smažené je nestárnoucí klasika

smažené kuře03 Zatímco kvalitní francouzské supreme jsem usmažil jednou a už to nikdy neudělám (je ho opravdu škoda), běžné české kuře od řezníka za rohem se dá touto úpravou jedině vylepšit. Stehýnko zbavené kosti, solené, ochucené sušeným česnekem a potřené jen lžičkou směsi strouhaného Goudy, řapíkatého celeru a vajíčka, jen tak pro zvýraznění chuti, ne aby tam byla náplň…prostě skvělé. Sametovou kaší a salátkem z červené řepy se to dá už jen pozvednout.

Celý článek »

Játrová omáčka v moderním kabátku

Játrová omáčka v moderním kabátku03 Pryč jsou doby, kdy omáčka bylo jen hustá kejda s kouskem masa smutně se krčícího na dně talíře. Připravil jsem klasiku české kuchyně v modernějším provedení, játrovou omáčku. A aby toho nebylo málo, bude následovat srdíčko na smetaně v podobném provedení. Játrová je na rozdíl od srdíčka minutová záležitost. Přesněji 30.minutová. Na chlup.

Celý článek »

Kuřecí roládka s kuskusem

Kuřecí roládka s kuskusem03 Jak už jsem zmínil včera na FaceBooku Moje dobroty, aneb "Jak na to", kuřecí roládku si umí připravit kdejaký moula. Ale tahle krom plátku šunky a vrstvičky chilli pasty obsahuje pomazánku z másla, tvarohu a Nivy. Ovšem to podstatné, s kuskusem je to výborná kombinace.

Celý článek »