Moje Dobroty

Tomu jsem prostě nemohl odolat. Polévky, jídlo, Aramark! A je to tak: já si dám polévku alespoň jednou denně ať už je jakákoliv. Není li ale polévka k jídlu či snad dokonce pozření, jsem opravdu velmi zklamán. Co se týče takzvaných "restaurací" firmy Aramark, můj názor znáte už dlouho. Tak proč zas a znovu? Je to snadné. Co nemohu změnit u nich a u sebe, to alespoň popíšu vám. Jste moje vrby.

A zase znova, od začátku. Já si polévku dám alespoň jednou denně. Není li zbytí, tak v jídelně Aramark. Třebas jen proto, abych se zas a znova přesvědčil že jejich kuchař je tímto jen z povolání (tedy za plat), anebo abych se ujistil že se nic nemění. Pro ty z vás kteří myslíte a máte pocit či snad dokonce jistotu že jsem "rejpálista, vopruz a hnidopich" budiž podstatným toto mé přiznání: "jsem, ale tady už mne to přestalo bavit". Delší dobu už na ně kašlu a beru jen co se dá (jogurt v originálním balení například). Popravdě už ani nezkouším pochopit, porozumět, vnímat ten bordel…

Celý článek »

Rajská je rajská. Polévka či omáčka, prostě česká klasika. Jednou za čas nezbytná. Tato je jen taková rychlovka na chuť. Bez zváštních úprav a tak nějak přírodní řekl bych. Namísto rýže a těstovin doplněná jen zeleninou.

Celý článek »

Víte že tam nechodím příliš často? Asi ne. Ne že bych nechtěl. Jen nemám tu potřebu. Tedy neměl jsem. V posledních dnech jsem tu paní v malé prodejně v pražských Záběhlicích navštívil hned dvakrát. Primárně pro další zásobu základů na polévky. Z dokončeného testu dobrůtek posledně vyplynulo že nejvíce jsem si oblíbil ukrajinský Boršč a Soljanku. Takže po kousku sebou a jako nová věc mne zaujal Plov. Tentokrát hotový pokrm. Jen ohřát. Produkce stejně jako u polévek firma Leis. Dále jsem opět vyzkoušel sušené ryby. Musím přiznat že kdysi a poprvé, ještě na návštěvě Volgogradu jsem nijak nadšený nebyl. Ale ani odmítavý. Byly to opravdu velké kusy kde maso hrálo prim. A bylo zapotřebí obírat. Podruhé jsem vyzkoušel koupit už spíše rybky do 20. centimetrů tady u nás a musím říct že teda nic moc. Minimální obsah masa, samá kost a kůže. Prostě o ničem. Další popis níže k obrázkům.

Celý článek »

A jen jako takové doplnění. Když už jsem tolik popsal úpravu kuřete, nemohu nepřidat několik polévek z vývaru který byl opravdu parádní. K přípravě játrových nočků (zavářky) jsem použil osvědčený kousek který v mé kuchyni je jen dík spolubydlovi a jeho občasné přípravě halušek. Musím říct, že ač výsledkem jsou opravdu malinké nočky, jsem s jejich kvalitou a celkovými možnostmi využití moc spokojený. Takže jen několik fotek s krátkým popisem…

Celý článek »

V rámci hříbkových dnů jsem do svého menu zařadil opět jednou zelňačku. Ne ale tu tradiční jako jindy. Jednoduchost, to byla ta podstatná vlastnost kterou jsem dnes potřeboval. A namísto brambor stále oblíbenější kroupy. Takže ve výsledku z pěti ingrediencí a nějaké to koření. Paráda bez příkras.

Celý článek »

Já teda brokolici opravdu moc nemusím. No ale je zdravá a tak občas jen tak pro formu. A tentokrát jsem s ní měl ještě jinačí oumysle. Takže co. No muselo to být prostě. Ve výsledku se stejně jako vždy z polévky žádné nadšení nekonalo (spolubydla mne s ní poslal do dalekých končin). Studená uvařená růžička ale byla ke smažené sýrové rolce absolutně skvělá a sýrový karbanátek s brokolicí tradičně chutný. Takže úspěch řekl bych…

Celý článek »

Mám hříbkový týden a může za to kamarádka. Přála si k obědu kuřátko na hříbkách a s rejží. Bude. Ale předtím cvičně jedna bramboračka a následně po ní také variace na houbového kubu. Tak do toho prosím. Jde o dvacetiminutovku.

Celý článek »