Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa
Radar

Posts Tagged ‘Zahraniční speciality’

Krůtí Vindaloo Curry

PATAKsLogo_200x_netOd chvíle kdy jsem poprvé zkoušel Indické Vindaloo uběhloy asi dva měsíce a pastu Vindaloo Patak´s mám od té doby v lednici stále. Je tak dobře vychucená, že nemám často důvod zkoušet míchat různá koření a prostě přidám lžíci či více této pálivé pochutiny.

Celý článek »

Kuřecí Supreme

SupremeKuřecí prso s částí křídla z francouzských kukuřičných kuřat

Kuřecí prsa osušíme, opepříme, osolíme, vložíme na rozpálenou pánev s olivovým olejem kůží dolů.

Na středním plameni opékáme 2-3 minuty. Obrátíme kůží nahoru a opékáme další 2-3 minuty.

Následně prsíčka vložíme do pekáčku kůží nahoru, přidáme na ně kousek másla, a vložíme na 10 minut do trouby předehřáté na 180°C dopéct.

Po vytažení necháme ještě chvíli odpočinout.

Celý článek »

Cháo, vietnamská rýžová polévka

Cháo_200x_netInspirován slečnou Thuy Duong z Viet Food Friends (odkaz níže) a její polévkou Cháo /čti čáo/ dovolil jsem si malinko zaimprovizovat a výsledek předčil moje očekávání.

Celý článek »

Krkonošské kyselo a Žurek Poľski

kyselo_200x_netKdo by neznal Ančino kyselo z Krkonošských pohádek. To které Trautenberkovi přišlo moc kyselý. Jak ale pravidelně zjišťuji, ne tolik z nás tuto staročeskou klasiku ochutnalo. I já znám jeho chuť sotva dva roky a může za to akce jednoho, paradoxně ne práve přívětivého stravovacího zařízení. Takže sláva osvětě.

Celý článek »

Halászlé

halaszle Tento pokrm, speciální polévka, nebo také rybí šťáva je v Maďarsku legenda. Tady u nás mám pocit, že ho nezná nikdo. Nebo alespoň neznám já osobně nikoho, kdo by jen tušil o co jde. Když už se pokusím někomu to popsat, reakce je téměř vždy stejná: „fůj, ryba a ještě v polévce“. Ono ani tak nejde o obecnou neoblíbenost ryb v zemi české, ale to opravdu smutné je  nulová chuť zkusit něco nového. Jaké to asi je? Třeba objevím novinku. Ne! To se nenosí. „Dejte mi steak, pokud možno propečený a ryby nechte ve vodě“. Škoda. Popravdě jsem to zkusil i podvodem. To jsem prostě dotyčnému neřekl, že jde o polévku z ryb. To hned byly jiné reakce 🙂

Celý článek »

Smažená ryba se šťouchanými bramborami a japonké Karaage >> からあげレシピ

Karaage Chicken_01

Jde o zjednodušenou verzi japonského jídla Karaage, které popíšu níže.

Myslím si, že právě z tohoto vychází recepty na ta “úžasná” kuřata v KFC.

Celý článek »

Quiche s brambory, cibulí a žampiony

quiche_lorraine Jedno z ve světě nejznámějších Francozských jídel. Quiche je ovšem  základním názvem pro  nemálo  slaných koláčů. Tak jako pizza může obsahovat cokoli nám fantazie a spižírna dovolí. Ten z nejoblíbenějších je asi alsaský (lotrinský) cibulový koláč Quiche Lorrain.

Já tady ale dnes popíšu jednoduchý recept ze surovin snadno dostupných v každém českém krámku.

Celý článek »