Moje Dobroty

Dotaz, shoda okolností a nápad. Ráno, cestou tramvají do práce jsem to promyslel a recept byl připraven k realizaci. Doma pak jen lehká večerní příprava a v neděli ráno vše dokončit. Vegeburger. A navíc! Jestliže je u nás růžičková kapusta stále velmi neoblíbená a často téměř neznámá jako teplé jídlo, pak salát je v podstatě novinka. Já sám jej připravil poprvé v životě a… Posuďte sami. Překvapení se konalo.

Toto vše primárně pro Petru, zkušebně a proto pouze po kousku na porci od každého pro oba. Ergo, dvě porce se salátkem.

Celý článek »

No nebudu vám nic namlouvat. Ze mě veganský guru nebude. S největší pravděpodobností nikdy. I kdybych totiž přestal jíst maso jako takové, v žádném případě se nehodlám vzdát vývaru, mléka, sýrů a vajec. A veganský úlet? Mám novou milou kolegyni jež má jídlo ráda stejně jako živá zvířátka, a tak jsem prostojednoduše pojal chuť podpořit její gurmánské sklony několika náhodně vymyšlenými postupy. A myslím, že se opravdu dařilo. Nuže posuďte sami, je to dost vegansky?

Celý článek »

Jen takový náhodný seznam věcí uložených a nepopsaných zde. Je pravda že už fotím kde co. Téměř každý krajíc chleba máslem namazaný, párky k snídani, oběd v práci telefonem. No a tak občas při procházení fotek najdu drobnosti na které je škoda zapomenout. Tentokrát rýže jak ji připravuji už takříkajíc nastálo a restovaná zeleninka již mám opravdu rád. Má svou historii.

Celý článek »

Já ty dýně opravdu moc nemusím. Jenže! Nedávno mne zaujala gurmánka Šárka svou dýňovou hořčicí. To jsem prostě musel vyzkoušet. A podařila se opravdu výtečně. Vyzkoušet ji můžete a doporučuji. Návod je zde. No a před několika dny mne přakvapil známý, když mi v hospodě přinesl šálek své dýňové polévky. Opravdu fajnová, i když trochu výraznější dík vychucení. Navíc nepasírovaná a to já u krémové polévky nerad. Neodolal jsem a druhý den doma vyzkoušel další verzi. A výsledek?

Dýňový krém.

Podle mne nejlepší jakou jsem uvařil. Přitom maximálně jednoduchá, bez mouky a světe div se, chutnala převelice také spolubydlovi který je spíše na řízky a guláše. Takže jdeme na to.

Celý článek »

Už nejednou jsem zmínil kapustové a na tyto jaksi zapomněl. Škoda. Dnes už jaksi květák nemusím. Přestává mi chutnat a obzvláště takto upravený. Bývalo ale pravidlem, poměrně dávno, že jsem květákové karbanátky a smažený květák připravoval jednou týdně. Miloval jsem ta jídla. Zárověň s tím jsem ale musel přítelkyni nachystat smažené žampiony, protože ona už tehdy květák nesnášela. Snad jedině syrový. To jsem nepobral dodnes.

Celý článek »

Zmínil se kolega, že tohle někde jedl s ranými brambůrky a velice si pochutnal. Já patizon neviděl ani nepamatuju. Jenže dnes se mi dostal do ruky v Lidlu a za pár kaček. No tak proč to nezkusit. Zadělávaný patizon není nic jiného než koprovka s velkým obsahem této tykvovité zeleniny. Já jej poprvé jedl kdysi dávno na chatě u kamarádky smažený. To je snad nejklasičtější úprava. Přitom ale nic extra. Je mnohem všestrannější než by se zdálo a smažit jej je snad poslední možnost. I když Čech a řízek je jasná láska. O tom žádná.

Ještě chci zmínit jednu záhadu. Jak si jistě všímáte, všude píšu patizon. Každý to zná jako patizon. Jen pravidla českého pravopisu a Office ve kterých píšu sveřepě trvají na patisonu. Sem v pasti a jdu raději vařit.

Celý článek »

Náhlá inspirace a večeře za 45 minut. Další z řady velmi rychlých receptů se snadnou přípravou je tady. Džuveč, původně turecká receptura jejíž název vychází z tureckého slova güveç, které označovalo kameninový kotlík, ve kterém se dusilo maso a ostatní suroviny. Dnes pokrm známý po celé Evropě, nejvíce na Balkáně a v opravdu mnoha obměnách. Džuveč z kuřete je ta moje.

Celý článek »