Hledat
Alza
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

TRMS – nepříliš často, ale jistě…

TRMS postcard…na tohle maso totiž nemůžete jen tak zapomenout. Cestou na farmářské trhy na náplavce jsem se zase jednou zastavil v tom vyhlášeném krámku. TRMS – The Real Meat Society. A jak už to bývá, z jednoho steaku krkovice k večeři byl nákup za třistapade. Ale objevil jsem nové věci. Takže jak již tady dávno psáno v citátech, tentokrát opravdu: “objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy”.

 

 

 

Tak co to dnes bylo

 

 

hlavně tedy ten steak z krkovice, z vepříka přeštíka, a nedělejte si iluze, tohle tam stojí asi 350,-/kg

TRMS - Krkovice BK01

 

kolínko z přeštíka jsem chtěl vyzkoušet už dávno, s podivem toto jediné je za “normální” cenu 80,-/kg

TRMS - Vepřové koleno

 

toto je překvapení, už nejen v marks & spencer, ale i tady si koupíte dokonalou vyzrálou slaninu na grilování, jmenuje se gammon a stojí 440,-/kg

TRMS - Gammon02

 

takto vypadá gammon opečená

TRMS - Gammon, gril02

 

a ještě jedno překvápko – beef jerky, sušené hovězí, velmi zajímavě vychucené a velmi drahé, dobrých 2700,-/kg, ta troška na fotce je pouhých 48 gramů za 130 kč

TRMS - Beef Jerky01

 

krkovicí to začalo a krkovicí to končí: steak z vyzrálé krkovičky, šťouchańé brambory s máslem a medvědím česnekem, grilovaná cibule

příprava – maso: 3+3 minuty na středním plameni a 6+6 minut na mírném, brambory: s hrudkou másla a jen vmíchaným posekaným medvědím česnekem, cibule 3+3 minuty s masem

TRMS - steak z krkovice, šťouchané brambory, medvědí česnek02

 

 

Je to tak, opravdová kvalita není z laciného kraje. Ale občas ochutnat by člověk měl…

 

4.7.2014 – dnešní vynucená návštěva se opravdu vyplatila. Novinka v nabídce – Bacon Belly. Gammon výše hodně dobrý. Slaninu z Maks & Spencer mám radši. Ale toto prosím absolutní pecka. A levnější. Asi 350,- Kč/Kg.

Bacon Belly pánev03

 

 

MDMP

Summary
product image
Author Rating
1star1star1star1star1star
Aggregate Rating
no rating based on 0 votes
Brand Name
The Real Meat Society
Product Name
maso
Sdílejte...

2 komentáře to “TRMS – nepříliš často, ale jistě…”

Komentáře