Moje Dobroty

Dostal jsem chuť na gulášovou polévku, ale připravenou tak, aby bylo do čeho kousnout. Ne příliš hustou, prostě trochu jinou.

Na tři porce potřebujeme

400g maso hovězí z krku

1PL sádlo

1PL mouka hladká

150g cibule /1ks, středně velká/

2ks stroužky česneku

2čl paprika mletá

100g brambor

100g masitá paprika

50g mrkev

50g petržel

50g řapíkatý celer

sůl, pepř, nové koření, bobkový list, kmín, paprička

>> Kostky masa solíme a pepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme na sádle. Přidáme cibuli na kostičky a po chvíli posekaný česnek, mletou papriku, papričku a špetku kmínu, 2 kuličky nového koření a 1 list. Několik minut dusíme ve vlastní šťávě, nebo jen s trochou vody. Pak zalijeme horkou vodou a dusíme pod poklicí pomalu skoro doměka.

>> 20 minut před koncem přidáme osminky brambor a plátky mrkve a petržele. Po deseti minutách papriku na nudličky a oloupaný řapík posekaný na plátečky, nebo julienne. Nakonec dochutíme utřeným česnekem a máme li, čerstvou majoránkou. Jinak hrstí sekané petrželky. Chvíle odpočinku a podáváme jen tak, nebo s čerstvým chlebem.

Sdílejte...

• 
•