Vepřová játra – na cibulce i na másle
15 června, 2014 | 
Napsal: Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'auto_sociable' not found or invalid function name in /home/users/pabloq/moje-dobroty.cz/web/wp-includes/class-wp-hook.php on line 308
Shrnutí
Název
Vepřová játra – na cibulce i na másle
Datum vystavení
Hodnocení
Based on 5 Review(s)
Rubrika 
Štítky:
Dušená játra na slanince, to je od dětství i moje noční můra, doposud jsem nenašla odvahu po letech vyzkoušet, třeba by mi už chutnala, ale je to silnější než já.;-)
Něco na způsob té druhé varianty dělám i já a to je dobré. Stejně jako smažená, v trojobalu, ta můžu i studená.
A pak mi ještě chutnají kuřecí, opéct, já raději na sádle, jen osolit, opepřit, pak přihodit kroužky cibule, trochu ještě osmažit a nechat dojít pod pokličkou. I to můžu i za studena.. 🙂
Každopádně souhlas se vším. Hlavně za studena pokud byla dobře očištěna jsou opravdu zajímavá a chutná. Znám, nebo spíše znal jsem recept na jatýrka pečená a poté naložená v remuládě z rajčatové omáčky a koření (určitě tam byla skořice). Krájelo se to na teninké plátky a zdobilo tou omáčkou. Myslím že recept byl řecký. Já si pamatuju kde a kdy jsem to zkoušel připravit. Jen ten postup…
Kruci dnes až mne napadá, jak dokonalé by to bylo z Foie Gras, ta totiž mohou být klidně polosyrová :O
…Ještě dlužím dodatek, i mně všechny tyto úpravy víc chutnají za studena.
/…tedy kromě těch na slanince 😉 /
Šmarjá, jen ne Foie Gras!!! Mysli na ty nebohé ptáky. 😉
A jedla jsi to?
Zcela zodpovědně říkám – nelíbí se mi to, ale vyzloušet jsem musel. A „bohužel“, dokonalost. Tedy chuťově. Tak nevím… Rozhodni sama jestli stojí za to vyzkoušet něco z (přiznávám) ublíženého ptáka, nebo vnímat a nic nedělat se situací na Ukrajině která mi dělá větší hlavu?
Dříve jsem neměla problém vyzkoušet téměř vše, najednou se dostavil blok, nemůžu králíka, telecí, jehněčí, kůzlečí, baby kuřátka, opékané sele, tyto játra…prostě to nejde. Ještě zvládám hovězí, vepřové, drůbež, nenaděláš s tím nic. A to jsem kdysi všechno jmenované měla velmi ráda.
Recepty vypadají chutně, také doma preferujeme ta kuřecí, ale vepřová jsou dobrou alternativou.
Jen bych ráda podotkla, že slovo játra je pomnožné, tedy „ta játra jsou…“ a jiná varianta je nepřípustná 😉
http://cs.wikipedia.org/wiki/J%C3%A1tra
Hmm, 😀 , netvrdil bych že neumím slušně a spisovně česky. Ale nepozornost a rychlé psaní na klávesnici dělá svoje. Jen v tom textu tady jsem opravdil asi 5 chyb 😛