Hledat
Počasí
Počasí Praha 10 - Slunečno.cz
Nejnovější seriály
Hodnocení na SerialZone.cz
Řekli o jídle…

- "Objev nového jídla znamená pro člověka mnohdy více, než objev nové hvězdy"
Savarin

- "Gurmán, který myslí na kalorie, je jako prostitutka, která se dívá na hodinky"
James Beard

- "Největším nepřítelem českého kuchaře je jeho fantazie"
Zdeňek Pohlreich

Rubriky
Archiv
TOPlist
TOPlist
QR Code

QR Code

Anketa

Zadělávané hříbky s brambory a šalotkou

09Takové to vše v jednom a snadno a hlavně co mi pohromadě chutná. Netřeba extra připravovat. Omáčka i polévka. A celá letošní bohatá houbová sezóna je u mne zastoupena touto maličkostí. Páč jet někam do lesa? Není čas ani chuť. Taky ta lenost…

 

 

 

Z čeho

– 200g hříbky
– 200g brambory
– 1ks šalotka
– 2ks vejce natvrdo
– 1PL mouka hladká
– 1PL olej, máslo
– 1dl smetana 33%
– sůl, pepř, kmín

 

Jak na to

>> Na tuku zpěníme pokrájenou šalotku a přidáme mouku. Promícháme a zalijeme vodou, nebo vývarem. Studeným. Přivedeme k varu a pomalu necháme probublávat cca 7 minut.

>> Přidáme pokrájené brambory, sůl, pepř, drcený kmín. A dalších 7 minut pod poklicí. Co se hustoty týče, je to na vás. Omáčka, nebo polévka?

>> Hříbky. Těm postačí tak 3-5 minut. Já je totiž už léta připravuji předem. Pomalu na sádle a pod poklicí dusím asi 20 minut a odkládám do lednice, či mrazáku.

>> Nakonec vmícháme smetanu, minutu vaříme, odstavíme a přidáme vajíčko uvařené natvrdo. Protlačíme strunkou. A to je celé. Žádná zrada.

 

11

 

Jak jsem povídal. Vše v jednom. A více fotek na efbéčku

 

MDMP

 

Sdílejte...

Komentáře